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本发明涉及真空油炸与微胶囊包埋技术相结合制备的红烧肉味复合调味料，有效解决传统复合调味料营养成分损失大，污染大，能耗大，效率低的问题，方法是，棕榈油、猪油加温至110℃后，将豆瓣酱、甜面酱、猪肉的3/5和洋葱、大蒜、姜、辣椒、花椒、八角投入...该专利属于河南京华食品科技开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南京华食品科技开发有限公司授权不得商用。
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本发明涉及真空油炸与微胶囊包埋技术相结合制备的红烧肉味复合调味料，有效解决传统复合调味料营养成分损失大，污染大，能耗大，效率低的问题，方法是，棕榈油、猪油加温至110℃后，将豆瓣酱、甜面酱、猪肉的3/5和洋葱、大蒜、姜、辣椒、花椒、八角投入...