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一种仁用杏果醋及其制备方法，所述方法包括：选果、洗果、冲洗沥干、破碎取核、果肉打浆、离心泵汁渣分离、果传输路径紫外线灭菌、酒精管道杀菌、汁巴杀灭菌、罐藏、果胶分解∕汁液澄清、发酵、制醋工序、陈酿工序、勾兑、过滤、杀菌、罐藏、封口等步骤.本发...
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