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本发明公开了一种海藻保健豆腐，其特征在于：制作组份按重量份计包括以下原料：豆腐皮60~80份，食盐8~11份、酱油18~25份，胡椒粉0.2~0.8份，碱面剂2.2~3.1份。本发明还公开了此海藻保健豆腐的加工工艺。本发明制备的海藻保健豆腐...
该专利属于南京海鲸食品厂所有，仅供学习研究参考，未经过南京海鲸食品厂授权不得商用。

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