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一种萝卜干的加工方法，包括选料清洗、软化处理、切块烘烤、浸泡腌渍、烘烤收味、混合拌料、包装灭菌共七道工序；其有益效果是首先将整个萝卜进行了软化处理，使萝卜内的水分大量流出，空出了可吸收腌渍液的空间，但同时保留了萝卜内的营养成分；再将萝卜切块...
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