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本发明涉及一种腌制调味食品及其制备领域，尤其涉及一种促进消化的山黄皮酱及其制备方法。其中制备方法主要包括以下步骤：1)原料的处理；2)粉碎混合加热；3)腌制；4)混合发酵。本发明的亮点在于采用特定比例下的特定原料，通过原料及猴头菇、山楂、砂...该专利属于广西宁明正珠食品进出口有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西宁明正珠食品进出口有限公司授权不得商用。
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