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本发明公开了一种新型五香大头菜。以重量份计，本发明由以下组分组成：鲜大头菜：100，食盐：10～20，酱油：40～60，酱色：10～20，蚝油：6～8，苯甲酸钠：0.1～0.3，桂皮：0.2～0.3，柠檬酸钠：1～3，羧甲基纤维素钠：0.4...
该专利属于徐文所有，仅供学习研究参考，未经过徐文授权不得商用。

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