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本发明涉及一种鱼类蛋白酶解液提取苦味肽的方法，属于海洋生物加工技术领域；包括原料预处理、酶解、离心、层析四个步骤，具体是将鱼类或鱼类下脚料清洗后搅碎，加水混合均匀，并调节pH值，加入蛋白酶，并在一定条件下进行酶解，然后通过三足式离心机离心去...
该专利属于广东海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过广东海洋大学授权不得商用。

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