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一种蘘荷黄酒的加工工艺制造技术
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下载一种蘘荷黄酒的加工工艺的技术资料
文档序号:10312010
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本发明公开了一种蘘荷黄酒的加工工艺,经过蘘荷处理、米处理、蒸煮、前发酵、后发酵、压榨过滤、勾兑、煎酒等步骤加工而成;本发明采用将蘘荷汁渣分离,在前发酵加蘘荷汁、后发酵加蘘荷渣的发酵方法,使成品黄酒内充分保留蘘荷的营养物质,提高了蘘荷的利用率...
该专利属于彭常安所有,仅供学习研究参考,未经过彭常安授权不得商用。
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