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本发明公开了一种糙米鲜湿米粉的加工方法，是以糙米为原料加工糙米鲜湿米粉，工艺路线：原料→清洗→浸泡→沥水→加水粉碎→制熟浆→生熟浆混合搅拌→蒸粉机蒸片→冷却→切条→定量→包装→成品。本发明的优点为：1.采用锤片式粉碎机代替传统的砂轮磨浆机，...该专利属于广西南宁鑫粮食品有限公司;广西南宁鲜一阁食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西南宁鑫粮食品有限公司;广西南宁鲜一阁食品有限公司授权不得商用。