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本发明属于食品领域，具体而言，涉及一种皮蛋罐头的制作方法。该方法，包括：将鲜鸭蛋洗净，挑选出好的鸭蛋；将挑好的鸭蛋浸入盛有浸泡液的恒温23℃的浸泡池中浸泡40-45天生成松花皮蛋；挑选出300-350g皮蛋、剥壳后切成小块；将100-150...
该专利属于胡开敏所有，仅供学习研究参考，未经过胡开敏授权不得商用。

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