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本发明公开了一种低聚原花青素的制备方法。该方法利用不同聚合度的原花青素的溶解度和分子大小的差异，采用冷溶、过滤、纳滤、喷雾干燥等技术，得到聚合度为2～3的低聚原花青素。本方法简化了工艺步骤，缩短生产周期，且避免了乙醇和树脂的大量使用，对设备...
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