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可溶性大豆蛋白产品(S704)的生产制造技术
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下载可溶性大豆蛋白产品(S704)的生产的技术资料
文档序号:10115393
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通过用钙盐水溶液提取大豆蛋白源材料而形成含水大豆蛋白溶液,并调节含水大豆蛋白溶液和剩余的大豆蛋白源的混合物的pH至约1.5至约4.4的pH,获得大豆蛋白产品。然后将酸化的大豆蛋白溶液与剩余的大豆蛋白源分离。可使酸化的大豆蛋白溶液干燥,随后任...
该专利属于伯康营养科学(MB)公司所有,仅供学习研究参考,未经过伯康营养科学(MB)公司授权不得商用。
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