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本发明是一种菜肴炖制方法，特别是一种由鲫鱼猪肘海带大白菜组成的复合菜肴的炖制方法，用一口大锅，锅内由下而上码放大白菜、带骨猪肘、海带卷和鲫鱼，辅以米醋、酱油、白糖、盐、料酒、葱、姜、八角大料，再倒入凉水没过鲫鱼，先用大火将原料烧开，然后用小...
该专利属于王春燕所有，仅供学习研究参考，未经过王春燕授权不得商用。

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