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本发明公开了一种黑米巧克力糖果的制作方法，其技术特征是，原料组方包括黑米、可可脂、代可可脂、植脂末、麦芽糊精和食盐；先将黑米经过严格控制的清洗、摊晾、干燥、粉碎。再将经糖化、粉碎后的黑精米粉和经酶解、浓缩后的黑米皮粉混合成黑米粉，将植脂末、...
该专利属于周亚刚所有，仅供学习研究参考，未经过周亚刚授权不得商用。

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