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一种即食大鲵肉干的制作方法，由以下重量份的原料制备而成：大鲵肉50～100份，调味品1～3.2份。本发明是通过以下技术方案实现的：将活大鲵处死后，沸水浸泡5～20min，预处理得到大鲵肉块；将肉块和调味品放入锅中烹煮，加工为为色香味俱全的熟...
该专利属于贵阳学院所有，仅供学习研究参考，未经过贵阳学院授权不得商用。

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