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本发明提供了一种通过添加乳化剂延缓工业化玉米搅团老化的方法，包括以下步骤：按质量比为玉米粉：小麦粉：食用纯碱：乳化剂=（66～80）：（20～34）：（0.5～1）：（0.32～5）搅拌混合得到混合粉，然后在搅拌下将混合粉加入夹层锅里的80...
该专利属于陕西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西科技大学授权不得商用。

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