本发明专利技术公开了一种西瓜饮品及其生产方法，还公开了一种西瓜饮品包装。所述西瓜饮品包含：经包括灭酶、澄清和常温超高压杀菌步骤的方法处理的西瓜汁。其生产方法包括以下步骤：（1）挑选新鲜西瓜，将其进行清洗，（2）常温破碎、榨汁去核，（3）灭酶，（4）澄清，（5）复合过滤，（6）真空浓缩，（7）常温超高压杀菌，和（8）无菌灌装。西瓜饮品包装包含上述西瓜饮品和包材，所述包材覆有一层紫薯淀粉可食用膜。本发明专利技术的西瓜饮品可以有效保持西瓜的风味，维持维生素C有效含量，此外西瓜饮品包装能够促进西瓜有效成分的保持，并且使西瓜饮品色泽得到改善。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡卫东，
申请(专利权)人：蔡卫东，
类型：发明
国别省市：
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