一种高蛋白水果味面粉及其制备方法技术

技术编号：9979365 阅读：127 留言：0更新日期：2014-04-30 12:55

本发明专利技术公开了一种高蛋白水果味面粉，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉200-250、玉米蛋白粉15-20、乳清蛋白粉20-30、菠萝30-40、柠檬10-15、猕猴桃15-20、甜菊叶10-15、公丁香1-2、款冬花2-3、紫甘蓝2-3、鹿蹄草1-2、榆白皮1-2、余甘子3-5、肉苁蓉2-3、罗勒1-2、营养添加剂3-5；本发明专利技术将玉米蛋白粉、乳清蛋白粉添加到面粉中，使其富含高蛋白，营养价值更高，将三种水果酶解处理使其营养更易被人体吸收，成品面粉果香浓郁，细腻均匀，适合加工制成各类早餐食品，提供人体一天的营养所需。