【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种滋补紫薯糖水的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：（1）、取紫薯500g，去皮，切成均匀小块，沾预先备好的水淀粉后，过油，此时紫薯块表面微硬，便立即捞出，将过油后的紫薯块表面上的有控干，备用；（2）、将锅中放入10L纯净水，再将步骤（1）中的紫薯块倒入锅中，煮沸后，加入糯米粉50g，文火加热10分钟后，加入冰糖30g，继续加热30?40分钟，即得。
【技术特征摘要】
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