【技术实现步骤摘要】
—种玉竹百合营养粉的加工方法
本专利技术涉及一种营养粉的加工方法,尤其是涉及。
技术介绍
玉竹,百合科多年生草本植物,别名尾参、铃铛菜等,《药性论》记载:主时疾寒热,内补不足,去虚劳客热,头痛不安。《日华子本草》记载:除烦闷,止渴,润心肺,久服可面色润泽,容光焕发,轻身不老。现代医学证实,玉竹根茎含粘液质,系多聚糖,水解成D-果糖、葡萄糖及阿拉伯糖等,有强心、润燥、除烦、止渴的作用。百合:百合科百合属植物,别名番韭、山丹、倒仙等。味甘,性微寒,归心,肺经。《本草》记载:主邪气腹胀心痛,利大小便,补中益气,除浮肿胪胀,痞满寒热,遍身疼痛,及乳难喉痹,止涕泪。现代医学证实,百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉,及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。同时百合还具有镇咳祛痰、滋阴润肺、宁心安神、美容养颜等功效。现代随着人民生活水平的提高,越来越重视健康的饮食,而具有滋阴润肺、镇咳祛痰等功效的玉竹、百合等食品原料被广泛使用,但是以玉竹、百合这两种原料加工营养粉,尚未见到报道。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是以玉竹、百合为原料,采用原料独立粉碎、混合、复配的方法加工生产,充分保留了原料中的营养物质,方法简单,便于掌握。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是:,按如下步骤进行:A、玉竹预处理:挑选新鲜玉竹经清洗,切成3?5毫米厚薄均匀的薄片,制成玉竹片;B、烘干:将玉竹片放入烘干 ...
【技术保护点】
一种玉竹百合营养粉的加工方法,其特征在于:采用以下步骤:A、玉竹预处理:挑选新鲜玉竹经清洗,切成3~5毫米厚薄均匀的薄片,制成玉竹片;B、烘干:将玉竹片放入烘干设备中,使水分降低至玉竹片重量的15~20%,后降温冷却,制成玉竹干片;C、碾磨:将玉竹干片放置研磨机内进行研磨,制成140~160目的玉竹粉;D、百合预处理:将百合球剥片,清洗干净,去掉百合片内的泥垢,制得百合片;E、烘干:将百合片放入烘干设备中,使水分降低至百合片重量的20~25%,后降温冷却,制成百合干片;F、碾磨:将百合干片放置研磨机内进行研磨,制成140~160目的百合粉;G、混合:取步骤C中的玉竹粉与步骤F中的百合粉按一定比例混合,加入配料总量180~200%的水,搅拌均匀,将混合粉液过均质机;将均质好的喷粉液进行喷雾干燥,得到玉竹百合粉状物;H、复配:以步骤G中的玉竹百合粉为主料,添加蔗糖、增香剂、稳定剂等辅料,经混合、杀菌、包装后,制成玉竹百合营养粉。
【技术特征摘要】
1.一种玉竹百合营养粉的加工方法,其特征在于:采用以下步骤: A、玉竹预处理:挑选新鲜玉竹经清洗,切成3?5毫米厚薄均匀的薄片,制成玉竹片; B、烘干:将玉竹片放入烘干设备中,使水分降低至玉竹片重量的15?20%,后降温冷却,制成玉竹干片; C、碾磨:将玉竹干片放置研磨机内进行研磨,制成140?160目的玉竹粉; D、百合预处理:将百合球剥片,清洗干净,去掉百合片内的泥垢,制得百合片; E、烘干:将百合片放入烘干设备中,使水分降低至百合片重量的20?25%,后降温冷却,制成百合干片; F、碾磨...
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