【技术实现步骤摘要】
儿童补铁巧克力
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种儿童补铁巧克力。
技术介绍
巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食，它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。然而，巧克力是一种高热量食品，其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高。因此，过多地食用巧克力将会对人体造成不利影响。为此，人们进行了长期的探索，提出了各种各样的解决方案。例如，中国专利文献公开了一种脂肪减少的巧克力(申请号:CN99103180.6)，该巧克力的生产方法包括制备粉状的基本上全部是无脂成分的预混合物，将最多96%的含脂肪的成分加到粉状预混合物中并混合，得到含基于料团总重18-24%脂肪的料团，在精磨机上精磨该料团，得到25-35微米的粒径，加入剩余的含脂肪的成分和卵磷脂，精炼并调和，得到脂肪含量小于27重量％的脂肪减少的牛奶巧克力。上述方案虽然降低了脂肪含量，但是同时也降低了巧克力的口感，且营养也不够丰富。在生长发育最旺盛的婴儿时期，如果体内储存的铁被用尽而饮食中铁的含量不够，消化道对铁的吸收不足补充血容量和红细胞的增加，即可发生贫血。儿童缺铁开始常有烦躁不安或精神不振，不爱活动，食欲减退，皮肤粘膜变得苍白，以口唇、口腔粘膜、甲床和手掌最为明显。学龄前和学龄儿童此时可自述疲乏无力。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种味道好，营养成分高的儿童补铁巧克力。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:一种儿童补铁巧克力，所述的巧克力含有:50-80%质量的可可脂、10-30%质量的可可液块、1-10%质量的蜂蜜、5-10%质量的脱脂奶粉、0.01...
【技术保护点】
一种儿童补铁巧克力，其特征在于：所述的巧克力由50?80%质量的可可脂、10?30%质量的可可液块、1?10%质量的蜂蜜、5?10%质量的脱脂奶粉、0.01?1%质量的乳酸亚铁、1?5%质量的阿胶、1?5%质量的蔬菜粉及0.5?1%质量的儿茶素组成。
【技术特征摘要】
1.一种儿童补铁巧克力，其特征在于:所述的巧克力由50-80%质量的可可脂、10-30%质量的可可液块、1-10%质量的蜂蜜、5-10%质量的脱脂奶粉、0.01-1%质量的乳酸亚铁、1-5%质量的阿胶、1-5%质量的蔬菜粉及0.5-1%质量的儿茶素组成。2.根据权利要求1所述的儿童补铁巧克力，其特征在于:所述的巧...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐敬，
申请(专利权)人：界首市赫赫发食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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