近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法技术

本发明专利技术公开了一种快速精确检测稻米中直链淀粉含量的方法。该方法包括：S1：收集稻米样品；S2：采用标准方法测定稻米中直链淀粉的含量；S3：利用近红外光谱仪采集样品的近红外光谱数据S4：近红外光谱的预处理；S5：将近红外光谱数据与用标准方法测定的直链淀粉值相关联，建立近红外校正模型；S6：对近红外校正模型进行外部验证；S7：将采用标准方法测定的直链淀粉值，利用近红外校正模型得到的预测值和可见光分析仪测得的颜色值相关联，建立综合校正模型；S8：对综合校正模型进行外部验证。本发明专利技术的优点：分析速度快、效率高、成本低且对环境不造成任何污染等特点，可为稻米的品质分析、控制稻米品质提供可靠依据。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术设计一种利用。
技术介绍
全球稻米总产量的90%用于人类直接消费，而与消费者直接相关的是稻米的食用及营养品质。直链淀粉作为影响稻米的食味、膨胀率、吸水率，米饭的颜色、光泽、粘性及硬度等特性决定了稻米的质量。直链淀粉含量通常采用比色法测定，而测定一个样品至少需几个小时，不适于测量大批量稻米的直链淀粉含量。因此需要找到一种快速精确检测稻米中直链淀粉含量的方法，为稻米的品质分析和品质控制提供可靠依据。近年来，近红外光谱技术在化工、农业等领域中的应用十分广泛。在农作物方面，近红外技术已经能够快速检测稻米的水分、蛋白质含量，但在测量稻米直链淀粉含量上还未能代替传统方法测量。日本专利11-304698公布了一种用近红外光谱检测精米直链淀粉含量的方法，该方法只是从模型建立方面改进检测精米直链淀粉的准确率，未能代替传统方法检测精米的直链淀粉含量。中国专利ZL01140315.2公布了一种对谷物进行品质检测的方法及其装置，采用的是890纳米至1100纳米的近红外光谱信息，主要检测谷物中的蛋白质、油脂、淀粉和水分等成份的含量，但仅仅使用近红外光检测淀粉的含量经试验研究表明准确率不高，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其具体步骤为：S1：收集稻米样品三组，第一组用于建立近红外校正模型；第二组用于建立综合校正模型；第三组用于验证近红外校正模型和综合校正模型的准确性；S2：采用标准或认可的参考方法测定稻米中直链淀粉的含量；S3：利用近红外光谱仪采集所收集样品的近红外光谱数据；S4：近红外光谱的预处理；S5：将第一组稻米中每个样品的近红外光谱数据与用标准方法测定的直链淀粉值相关联，利用化学计量学软件建立近红外校正模型；S6：第三组稻米样品对近红外校正模型进行外部验证；S7：将第二组稻米样品采用标准参考方法测定的直链淀粉值，利用近红外校正模型得到的预测...

【技术特征摘要】
1.一种用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其具体步骤为: S1:收集稻米样品三组，第一组用于建立近红外校正模型；第二组用于建立综合校正模型；第三组用于验证近红外校正模型和综合校正模型的准确性； S2:采用标准或认可的参考方法测定稻米中直链淀粉的含量； S3:利用近红外光谱仪采集所收集样品的近红外光谱数据； S4:近红外光谱的预处理； S5:将第一组稻米中每个样品的近红外光谱数据与用标准方法测定的直链淀粉值相关联，利用化学计量学软件建立近红外校正模型； S6:第三组稻米样品对近红外校正模型进行外部验证； S7:将第二组稻米样品采用标准参考方法测定的直链淀粉值，利用近红外校正模型得到的预测值和可见光分析仪测得的颜色值相关联，用化学计量学软件建立综合校正模型； S8:第三组稻米样品对综合校正模型进行外部验证。2.如权力要求I所述的用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其特征在于，上述步骤S3中所述近红外波长为850-1045nm，用近红外光谱仪对稻米扫描步骤中，扫描方式为连续波长近红外扫描；所用的光谱信息为吸光度值。3.如权力要求I所述的用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其特征在于，上述步骤S4近红外光谱预处理步骤中，预处理方法为二阶求导方法。4.如权力要求I所述的用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其特征在于，上述步骤S5将第一组稻米中每个样品的近红外光谱数据与标准方法测定的直链淀粉值相关联，利用Unscrambler ...

【专利技术属性】
技术研发人员：李瑞，傅隆生，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：