膳食摄入调查系统及方法技术方案

本发明专利技术公开了一种标准化能够定量的测定人群膳食摄入量的网上调查系统及方法，提高了因工作忙而不能参加调查人群的参与度，减少了采访人员和样本人群因语言文字表达差异造成的对摄入量的估计误差，有效规避了采访人员的主观差异，该系统由客户终端和服务器组成，所述的客户终端包括问卷接受模块、问卷调查模块和结果输送模块，所述问卷调查模块包括可能的食物摄入种类单元、摄入频率单元和摄入平均量单元，所述的服务器包括有统计分析模块，用于统计分析调查结果，导出统计分析结果信息。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种标准化能够定量的测定人群膳食摄入量的网上调查系统及方法，提高了因工作忙而不能参加调查人群的参与度，减少了采访人员和样本人群因语言文字表达差异造成的对摄入量的估计误差，有效规避了采访人员的主观差异，该系统由客户终端和服务器组成，所述的客户终端包括问卷接受模块、问卷调查模块和结果输送模块，所述问卷调查模块包括可能的食物摄入种类单元、摄入频率单元和摄入平均量单元，所述的服务器包括有统计分析模块，用于统计分析调查结果，导出统计分析结果信息。【专利说明】
本专利技术涉及一种，特别是涉及一种标准化能够定量的测定人群膳食摄入量的网上调查系统及方法。
技术介绍
膳食调查是营养调查的重要内容之一，目的是了解在一定时间内被调查对象通过膳食所摄取的热能和各种营养素的数量和质量，能否达到供给量标准的要求。调查方法有称重法、查账法、询问法及化学分析法。食物频率法公认的调查膳食摄入的基本方法，是指估计被调查者在指定一段时期内吃某些食物的频率的一种方法。这种方法以问卷形式进行膳食调查，以调查个体经常性的食物摄入种类，根据每日、每周、每月甚至每年所食各种食物的次数或食物的种类来评价膳食营养状况。在实际应用中，可分为定性、定量和半定量的食物频率法。在流行病学研究膳食与慢性病关系时，可以用食物频率法得到的数据结果，根据被调查者特定食物摄入情况，对个体进行分级或分组。食物频率法的问卷包括两方面:一是食物名单，二是食物频率，即在一定时期内所食某种食物的次数。食物名单的确定要根据调查的目的，选择被调查经常食用的食物、含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄入状况差异较大的食物。如要进行综合性膳食摄入状况评价，则采用被调查对象常用食物；研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物。定性的食物频率法调查，通常得到每种食物一定时期内所吃的次数，而不收集食物量、份额大小的资料。但是对营养素摄入量的计算必须要有量的资料。有时为了能计算营养素摄入量，用估计的平均量大小来计算。定量的食物频率法调查，可以得到不同人群食物和营养素的摄入量，并分析膳食因素与疾病的关系。食物频率法的调查期的长短可以是几天、I周、I个月或3个月到I年以上。食物频率法的主要优点是能够迅速得到日常食物摄入种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式；可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据；其结果也可作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考；在流行病学研究中可以用来研究膳食与疾病之间的关系。食物频率法的特点是需要对过去的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等；与其它方法相比，对食物份额大小的量化不准确。该法不能提供每天之间的变异信息；又因具有特定文化习俗地区人群的食物具有特殊性，在所列食物表中没有，因此对人群不同亚群组该法的适用性是有疑问的；较长的食物表、较长的回顾时间经常会导致摄入量偏高；而且回答有关食物频率问题的认知过程可能十分复杂，比那些关于每日食物模式的问题要复杂得多；当前的食物模式可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏倚，准确性差。随着信息技术的发展，电脑和网络越来越频繁的出现在人们的眼前，渐渐的在人们的生活中占据了一个很重要的地位。于是，在传统的面对面的市场调查中衍生出了一个新欣的网上市场调查，这种通过网络的市场调查方式极大的扩大了我们做市场调查的人群数及地域度，让更多的人能够参与到该市场调查的活动中来，这样既节省了人力物力，还能够使该调查数据更符合现今的市场状况。网上调查步骤包括:确定网上直接调查目标；确定调查方法和设计问卷；选择调查方式；分析调查结果；撰写调查报告。由于网上市场调查的实施可以充分利用Internet作为信息沟通渠道的开放性、自由性、平等性、广泛性和直接性的特性，使得网上市场调查具有传统的一些市场调查手段和方法所不具备的一些独特的特点和优势。CN102385667A公开了一种现场流行病学智能调查系统，包括疫情管理模块、知识库管理模块、疾病监测管理模块、系统管理模块和论坛模块。CN101510285A公开了一种自助式调查系统和调查方法，由若干调查终端、调查中心服务器组成，调查中心服务器将调查问卷发布到指定的调查终端，调查终端提供了用户自助参与调查的便捷操作界面；调查终端在调查完成后自动地发放参与调查的奖励，自动向调查中心服务器发送调查结果，调查者可以方便、即时地把问卷投放到各个指定的调查终端，及时获取调查结果。CN101937493A公开一种医疗健康管理系统，包括档案管理模块，用于存储客户的健康档案信息；健康档案信息包括体检信息、危险因素评估信息和健康状态跟进日志信息中的至少一个或任意组合；互动管理模块，用于与客户进行互动交流，获取客户的健康状态信息，并根据存储的健康档案信息向对应的客户发送健康提醒信息；治未病管理模块?’统计分析模块，用于统计分析档案管理模块存储的健康档案信息，导出统计分析结果信息；知识库管理模块，用于存储和更新健康知识信息。在专利KR20100094738A、W003102848A2和W002091276A1中，公开了使用 Internet通过调查消费者每日的营养摄入量，向消费者提供每日膳食菜谱的选择。上述专利中均没有提供一种能够网上膳食摄入调查方法和方法，为克服现有技术中的缺陷，本专利技术公开了一种标准化能够定量的测定人群膳食摄入量的网上调查系统及方法
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服传统的食物频率法由于研究人员的个体差异，搜集的结果会产生调查者的系统性人为差异；同时，由于调查过程中对摄入量的搜集采用语言描述，受试者的个体差异会导致每个个体的数据的可比性存在缺陷，而膳食摄入调查的关键是量化食物摄取量，因此传统研究缺乏统一标准，结果存在误差；并且通常由于经费的限制以及面试的时间问题，受试者不能随意安排参与调查的时间，使采样困难，尤其是工作忙的中青年人，导致样本的系统误差。为此，本专利技术一方面提供了一种膳食摄入调查系统，由客户终端和服务器组成，所述的客户终端包括问卷接受模块、问卷调查模块和结果输送模块，所述问卷调查模块包括可能的食物摄入种类单元、摄入频率单元和摄入平均量单元，所述的服务器包括有统计分析模块，用于统计分析调查结果，导出统计分析结果信息。进一步，本专利技术中所述的可能的食物摄入种类单元参考国家膳食摄入调查食物频率表问卷和多个中国美国膳食摄入调查问卷，其中所述可能的食物摄入种类分为8组，分别是谷物，鱼肉蛋，蔬菜，水果，奶制品，甜食与坚果，调料，和饮料及酒。本专利技术中所述的谷物包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等；所述的鱼肉蛋包括鸡蛋、鸭蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、鱼等；所述的蔬菜包括可以做菜、烹饪成为食品的，除了谷物以外的其他植物及食用菌类，例如叶菜类、葱蒜类、瓜果类、茄果类、薯芋类、根菜类、花菜类、豆荚类、食用菌类、水生菜类、海洋蔬菜；所述的水果包括可以食用的植物果实和种子，例如苹果、梨等；奶制品包括以奶类为基本原料加工而成的食品，除各种直接使用奶制成的饮料外还包括通过发酵获得的食品以及对奶进行干燥或者提炼后获得的高浓度制品，例如牛奶、奶酪和奶油等；甜食与坚果包括各种糖果、果冻、甜饮本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种膳食摄入调查系统，由客户终端和服务器组成，所述的客户终端包括问卷接受模块、问卷调查模块和结果输送模块，其特征在于，所述问卷调查模块包括可能的食物摄入种类单元、摄入频率单元和摄入平均量单元，所述的服务器包括有统计分析模块，用于统计分析调查结果，导出统计分析结果信息。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王春玲，N·萨恩，P·莫泽韦永，
申请(专利权)人：王春玲，
类型：发明
国别省市：