本发明专利技术公开了一种鸡精，按质量份数，其组成为：谷氨酸钠36-50份，氯化钠20-30份，呈味核苷酸二钠0.8-1.1份，玉米淀粉10-12份，鸡肉粉3-8份，花椒粉20-26份，姜粉2-8份，白胡椒粉1-5份，葱粉10-12份，蒜粉3-8份，香菜提取物3-5份，红枣粉4-7份，枸杞粉2-4份，香菇粉2-3份，孜然粉1-2份，胡萝卜粉2-3份，青菜粉1-2份。通过加入了青菜粉、香菇粉、胡萝卜粉的加入，使鸡精营养更加全面，再通过红枣粉、枸杞粉的加入，使本发明专利技术公开的鸡精风味更加独特，营养更加丰富全面。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种鸡精，按质量份数，其组成为：谷氨酸钠36-50份，氯化钠20-30份，呈味核苷酸二钠0.8-1.1份，玉米淀粉10-12份，鸡肉粉3-8份，花椒粉20-26份，姜粉2-8份，白胡椒粉1-5份，葱粉10-12份，蒜粉3-8份，香菜提取物3-5份，红枣粉4-7份，枸杞粉2-4份，香菇粉2-3份，孜然粉1-2份，胡萝卜粉2-3份，青菜粉1-2份。通过加入了青菜粉、香菇粉、胡萝卜粉的加入，使鸡精营养更加全面，再通过红枣粉、枸杞粉的加入，使本专利技术公开的鸡精风味更加独特，营养更加丰富全面。【专利说明】一种鸡精
本专利技术涉及一种调味料，具体涉及一种蔬菜鸡精。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对吃的要求越来越高，鸡精是人们在烹饪菜肴时常用的一种调味料，鸡精的主要成分是鸡肉，市场上出售的鸡精，大多风味单一，营养不全面。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是:提供一种营养丰富，含有多种维生素，氨基酸含量高，配料比例和调制方法合理的蔬菜鸡精。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为:谷氨酸钠36-50份，氯化钠20-30份，呈味核苷酸二钠0.8-1.1份，玉米淀粉10-12份，鸡肉粉3_8份，花椒粉20-26份，姜粉2-8份，白胡椒粉1-5份，葱粉10-12份，蒜粉3-8份，香菜提取物3_5份，红枣粉4_7份，枸杞粉2-4份，香燕粉2-3份，孜然粉1-2份，胡萝卜粉2-3份，青菜粉1_2份。所述的鸡精，按照质量份数，其优选组成为:谷氨酸钠36-40份，氯化钠20-25份，呈味核苷酸二钠0.8-1份，玉米淀粉10-11份，鸡肉粉5-8份，花椒粉20份，姜粉5份，白胡椒粉3份，葱粉11份，蒜粉4份，香菜提取物5份，红枣粉6份，枸杞粉4份，香菇粉3份，孜然粉I份，胡萝卜粉3份，青菜粉I份。所述的鸡精，按照质量份数，其优选组成为:谷氨酸钠38-40份，氯化钠21-23份，呈味核苷酸二钠0.9-1份，玉米淀粉10-11份，鸡肉粉5-8份，花椒粉22份，姜粉4份，白胡椒粉1.5份，葱粉10份，蒜粉4份，香菜提取物3.5份，红枣粉6份，枸杞粉3份，香菇粉3份，孜然粉1.5份，胡萝卜粉2份，青菜粉1.5份。本专利技术的有益效果:通过加入了青菜粉、香菇粉、胡萝卜粉的加入，使鸡精营养更加全面，再通过红枣粉、枸杞粉的加入，使本专利技术公开的鸡精风味更加独特，营养更加丰富全面。具体实施例实施例1谷氨酸钠36Kg，氯化钠22Kg，呈味核苷酸二钠0.8Kg，玉米淀粉10Kg，鸡肉粉6Kg，花椒粉20Kg，姜粉5Kg，白胡椒粉3Kg，葱粉llKg，蒜粉4Kg，香菜提取物5Kg，红枣粉6Kg，枸杞粉4Kg，香菇粉3Kg，孜然粉lKg，胡萝卜粉3Kg，青菜粉lKg。实施例2谷氨酸钠40Kg，氯化钠21Kg，呈味核苷酸二钠0.9Kg，玉米淀粉10Kg，鸡肉粉8Kg，花椒粉22Kg，姜粉4Kg，白胡椒粉1.5Kg，葱粉10Kg，蒜粉4Kg，香菜提取物3.5Kg，红枣粉6Kg，枸杞粉3Kg，香菇粉3Kg，孜然粉1.5Kg，胡萝卜粉2Kg，青菜粉1.5Kg。实施例3谷氨酸钠38Kg，氯化钠24Kg，呈味核苷酸二钠0.9Kg，玉米淀粉llKg，鸡肉粉5Kg，花椒粉20Kg，姜粉5Kg，白胡椒粉3Kg，葱粉llKg，蒜粉4Kg，香菜提取物5Kg，红枣粉6Kg，枸杞粉4Kg，香菇粉3Kg，孜然粉lKg，胡萝卜粉3Kg，青菜粉lKg。实施例4谷氨酸钠40Kg，氯化钠21Kg，呈味核苷酸二钠0.9Kg，玉米淀粉10Kg，鸡肉粉5Kg，花椒粉22Kg，姜粉4Kg，白胡椒粉1.5Kg，葱粉10Kg，蒜粉4Kg，香菜提取物3.5Kg，红枣粉6Kg，枸杞粉3Kg，香菇粉3Kg，孜然粉1.5Kg，胡萝卜粉2Kg，青菜粉1.5Kg。【权利要求】1.一种鸡精，按质量份数，其组成为:谷氨酸钠36-50份，氯化钠20-30份，呈味核苷酸二钠0.8-1.1份，玉米淀粉10-12份，鸡肉粉3-8份，花椒粉20-26份，姜粉2_8份，白胡椒粉1_5份，葱粉10-12份，蒜粉3-8份，香菜提取物3-5份，红率粉4-7份，枸杞粉2-4份，香菇粉2-3份，孜然粉1-2份，胡萝卜粉2-3份，青菜粉1-2份。2.根据权利要求1所述的一种鸡精，按照质量份数，其组成为:谷氨酸钠36-40份，氯化钠20-25份，呈味核苷酸二钠0.8-1份，玉米淀粉10-11份，鸡肉粉5_8份，花椒粉20份，姜粉5份，白胡椒粉3份，葱粉11份，蒜粉4份，香菜提取物5份，红枣粉6份，枸杞粉4份，香菇粉3份，孜然粉I份，胡萝卜粉3份，青菜粉I份。3.根据权利要求1所述的一种鸡精，按照质量份数，其组成为:谷氨酸钠38-40份，氯化钠21-23份，呈味核苷酸二钠0.9-1份，玉米淀粉10-11份，鸡肉粉5-8份，花椒粉22份，姜粉4份，白胡椒粉1.5份，葱粉10份，蒜粉4份，香菜提取物3.5份，红枣粉6份，枸杞粉3份，香菇粉3份，孜然粉1.5份，胡萝卜粉2份，青菜粉1.5份。【文档编号】A23L1/231GK103461946SQ201310428587【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年9月18日 优先权日:2013年9月18日 【专利技术者】蒋健民 申请人:张家港市桃源食品有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种鸡精，按质量份数，其组成为：谷氨酸钠36?50份，氯化钠20?30份，呈味核苷酸二钠0.8?1.1份，玉米淀粉10?12份，鸡肉粉3?8份，花椒粉20?26份，姜粉2?8份，白胡椒粉1?5份，葱粉10?12份，蒜粉3?8份，香菜提取物3?5份，红枣粉4?7份，枸杞粉2?4份，香菇粉2?3份，孜然粉1?2份，胡萝卜粉2?3份，青菜粉1?2份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋健民，
申请(专利权)人：张家港市桃源食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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