【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
冷冻烹熟意大利面食类的制造方法，所述方法包括下述步骤：对在80kgf/cm2～200kgf/cm2的压力下将面团挤出制面而获得的生意大利面食类进行烹煮的步骤；使所得的煮意大利面食与含有融点10℃以下的油脂的液体接触的步骤；将与该液体接触过的意大利面食冻结的步骤。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：入江谦太朗，菅洋平，小泉典夫，渡边武纪，味谷阳一郎，吉田亚彦，
申请(专利权)人：日清富滋株式会社，
类型：发明
国别省市：
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