一种营养米酒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种营养米酒的制备方法，包括以下步骤：称取玉米粉、大米、小麦和黑米，洗净后，往蒸箱中加入水，蒸煮30-45分钟后，煮成黑米粥；将黑米粥降温至50-60℃，继续蒸煮10-20分钟，再降温至30-45℃待用；将枸杞、莲心、玉竹、连翘和水，蒸煮30-60分钟后，得营养汁；将上述黑米粥、营养汁以及酒曲混合搅拌均匀后，放入保温箱中，控制温度30-40℃条件下，放置4-7天后，用滤布过滤去渣，得米酒粗品。本发明专利技术的黑米粥中的黑米营养价值高，易入口，加上由几种降火功效的中草药蒸煮的营养汁，不易上火，营养价值高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种营养米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a、称取10?20重量份的玉米粉、2?5重量份的大米、8?10重量份的小麦和10?20重量份的黑米，洗净后，往蒸箱中加入40?60重量份的水，蒸煮30?45分钟后，煮成黑米粥；?b、将黑米粥降温至50?60℃，继续蒸煮10?20分钟，再降温至30?45℃待用；c、将5?10重量份的枸杞、10?15重量份的莲心、3?5重量份的玉竹、5?7重量份的连翘和25?35重量份的水，蒸煮30?60分钟后，得营养汁；d、将上述黑米粥、营养汁以及5?10重量份的酒曲混合搅拌均匀后，放入保温箱中，控制温度30?40℃条件下，放置4?7天后，用滤布过滤去渣，得米酒...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄裕兵，
申请(专利权)人：黄裕兵，
类型：发明
国别省市：