一种饺子素馅制造技术

一种饺子素馅，是将鸡蛋四个，干香菇二两，豆腐一斤。首先将干香菇泡发，然后在沸水中焯一下，冷却后，切成小丁块，豆腐切成小丁状，鸡蛋打散。原料准备好后，上大火快炒，食用油二两，油热后，放入八角、花椒、大葱适量，将调味料炸黄后，捞出，将打散的鸡蛋放入，炒成小颗粒状，再将香菇、豆腐先后放入翻炒。食材炒透后，凉透即可作为饺子馅。本发明专利技术的有益效果是：给素食者提供了一种味道鲜美，营养丰富的素馅饺子。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种饺子素馅，其特征在于：将鸡蛋四个，干香菇二两，豆腐一斤，作为主料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：余伟昌，
申请(专利权)人：余伟昌，
类型：发明
国别省市：