【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及的是一种香肠火腿类食品的切片加工机械。目前，市场上的香肠类食品大部分以整根或成段的形式出售，有的副食商店和食堂在售货时将其切成片状，但是卫生效果不好。大部分用户都是买回后用刀具和垫板自行切片供作菜使用，但是在没有刀具和垫板的场合，使用是很不方便的。生产一种既保持肠类食品的形状和风味，打开后又是片状的香肠或火腿，使之食用起来更方便卫生，是会有一定市场的。如果在切片过程中能够加入一些调味品，则效果更佳。但是，对于生产厂家来说，依靠工人手工劳动来生产，效率低、成本高且卫生问题不好解决，解决不好卫生问题，就会影响食品的保存期。用于食品切片的机械，目前，市场上有“厨房多功能机”等，但这种机器切出来的片状食品是散乱的，不适合进一步包装出售，而且，对香肠的直径大小，软硬程度，切片的厚度等都有较多的限制。本专利技术的目的是提供一种加工机械，它可以方便高速、卫生、整齐地将香肠类食品切成薄片，同时，不会破坏这些食品的外观，便于进一步包装，为使用者提供方便。本专利技术的典型结构如附图所示，香肠切片机按作用分为七个部分一.切割部分(包括旋刀10)二.进料部分(包括进料...
【技术保护点】
一种香肠类食品切片机，由切割部分、进料部分、导出部分、传动部分、安全保护部分、电路部分等组成，其特征在于：所述的切割部分包括一个旋刀１０，其刀刃轮廓形状为渐开线形，旋刀１０上有一扇形区域内刀体半径较小，旋刀１０工作平面的两侧有Ｖ形结构的进料托板１５和导出托板１３，电机１４与主传动轴１有传动连接，主传动轴１与一蜗杆６有可变速的传动连接３、４、５，蜗杆６与靠近它的齿条推进板７上的齿条形成运动副，主传动轴１上装有凸轮１２，凸轮１２一侧装有控制杆９，控制杆９一端与凸轮１２接触，另一端可与间歇运动板８接触或脱离，间歇运动板８与进料推板１６连接，间歇运动板８与齿条推进板７之间有弹性连接２０。
【技术特征摘要】
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