【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种菜刀，尤其是可以方便安装或卸下配重块的砍 切两用菜刀，属于炊事用具
技术介绍
专利号为01225886.5的技术专利公布了一种"厚薄双刃切菜 两用菜刀"，给家庭的厨房工作带来了方便。然而厨房工作中的切菜时 间很多，砍鸡块类食物的时间要少很多。在切菜时感到刀比较笨重， 偶尔砍鸡块类食物时又暴露出二个缺点， 一是由于刀比标准砍刀轻， 所以要将刀举得较高，或用较大的手力，才能将骨头砍断;二是刀举得 高，用力又大，使砍下的小块食物和汁液飞溅。
技术实现思路
为了克服现有砍切两用刀切菜时笨重，砍鸡块类食物时太轻的不 足，本技术提供一种可以方便安装或卸下配重块的砍切两用菜刀。 卸下配重块，切菜轻便灵活；装上配重块，砍鸡块类食物容易。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是可装卸配重块 的砍切两用菜刀由刀身和配重块组成，在刀背中部设计有联结锁口， 配重块上有与刀背相配合的安装槽，槽内中部有安装锁销，可将配重 块与刀身通过刀背中部的联结锁口、配重块上的安装槽及安装槽内的 安装锁销联结。在普通砍切两用刀的刀背中部设计一联结锁口，同时 加工出具有一定重量，具有安装槽和联结锁销的配重块。当砍鸡块类 食物时，配重块通过安装槽、联结锁销与刀背、刀背中部的联结锁口 与刀体联结为一体；当切一般蔬菜时，将配重块从刀背上退卸下。本技术与现有砍切两用菜刀相比具有以下效果，卸下配重块， 切蔬菜时具有切片刀一样的轻便灵活；装上配重块又具有标准砍刀的 重量，使砍鸡块类食物非常容易。刀体轻，节约优质钢材。附图说明附图是可装卸配重块的砍切两用菜刀整体及局部剖面结构示意图。图中l.刀...
【技术保护点】
一种可装卸配重块的砍切两用菜刀，是由刀身和配重块组成，其特征是：在刀背中部设计有联结锁口，配重块上有与刀背相配合的安装槽，槽内中部有安装锁销，可将配重块与刀身通过刀背中部的联结锁口、配重块上的安装槽及安装槽内的安装锁销联结。
【技术特征摘要】
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