【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种使菜刀不粘菜的装置和不粘刀。目前人们所使用的切菜刀都是普通光面菜刀，由于大气压的存在，往往使被切开的菜与刀面紧贴在一起，尤其是切土豆片、黄瓜片等含水量较大的蔬菜或食品时，菜与刀面相粘更为严重。为解决这个问题，人们通常的做法是用手对紧贴于刀面上的菜片施加外力，使菜片与刀面分离。用施加外力的方法分离虽然简单，但会降低切菜速度，使被切开的菜不整齐，有时不小心刀刃还会碰伤人们的手。本技术的目的是要提供一种能使菜刀不粘菜的装置和不粘刀，它能有效地防止被切开的菜与刀面相粘的问题，而且还不失菜刀的原有风格。本技术的目的是这样实现的在普通菜刀上安装上泄压装置后，由于泄压装置的下端是条状结构，它可以破坏菜与刀面之间的大气压。当被切开的菜片通过泄压条时，菜片与刀面之间的大气压就被泄掉，菜片再靠自重与刀分离。又因泄压条的加入使菜片与刀面的相接面积减少，有利于菜与刀分离。将泄压条直接做在菜刀上同样也能实现这一目的。本技术的泄压装置由薄钢板制成，一端弯制成固定卡子，另一端冲制成泄压条；或将泄压条直接做在刀面上，所以结构不复杂，很容易实施。本技术的具体结构由以下的实施例及其附图给出。附图说明图1是根据本技术提出的不粘刀的正视图和剖面图，本图表明将泄压条直接做在菜刀上的形状。图2是根据本技术提出的、可以卡在普通菜刀上的泄压装置的正视图和剖面图。以下结合附图详细说明本技术的具体细节及作用。图2中，(1)为固定卡子，用于卡在菜刀的刀背上，使泄压装置不会轻易地与菜刀脱离。(2)为条状泄压条，它的下部呈单面刃，其作用是当泄压条(2)插入菜片与刀面之间时，即可泄掉它们之间的大...
【技术保护点】
一种厨房用具不粘刀，它是由普通菜刀和一个能够泄压的装置组成，其特征在于该装置的一端是固定卡子（１），另一端是条状泄压条（２），固定卡子（１）和泄压条（２）为一整体且具有弹性，泄压条（２）为彼此相间的弓形条状结构。
【技术特征摘要】
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