【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工
，具体地说是一种海螺肉食品。
技术介绍
海螺螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。由于海螺多以其为原料制成菜肴，现制现吃，不能保存和携带，不便于出行时食用。虽然现时已有一些海螺肉的加工方法，但这些方法都不能提供一种既可即食，又便于携带，而且能保存海螺营养价值的海螺肉食品。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种既保存海螺营养价值，又方便携带、食用的海螺肉食品。为了实现上述专利技术目的，具体技术方案如下: 一种海螺肉食品，原料组分为:海螺肉500-1000克、姜片10-20克、大蒜5-8克、酱油40-90克、芝麻油15-30克、辣油10-20克、糖30-80克、食盐20-70克、植物油20-60克。进一步地说，将海螺进行清洗、去壳去杂、质检、蒸煮、缩水、粘液处理的工序,得出海螺肉，然后对其进行制作，再将制作后的海螺肉进行无菌处理和真空包装，制成成品。本专利技术的优点是:海螺螺肉富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨...
【技术保护点】
一种海螺肉食品，其特征在于，原料组分为：海螺肉500?1000克、姜片10?20克、大蒜5?8克、酱油40?90克、芝麻油15?30克、辣油10?20克、糖30?80克、食盐20?70克、植物油20?60克。
【技术特征摘要】
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