有机青刀豆新品种繁育及加工技术研究制造技术

有机青刀豆新品种繁育及加工技术研究属于作物育种学领域。随着国民经济的发展，城乡人民收入的提高，居民开始追求无污染、安全、营养的环保型食品。而有机食品正是符合消费要求的首选。青刀豆除熟食外，还大量用于保鲜、速冻等加工产业。泰安地区现有脱水冷冻有机青刀豆企业20余家，产品主要出口日本、美国、欧盟等国家，每年出口创汇3000万美元。就泰安地区的加工青刀豆企业而言，每年所需有机青刀豆原料能达到10000吨，而有机农场所需的青刀豆种子大部分为进口种，每公斤50元，给企业增加了生产成本，也为菜农增加了经济负担。因此选育出适合出口加工的有机青刀豆新品种，从而减少进口用汇，为企业创收增值具有十分重要的意义。

【技术实现步骤摘要】

有机青刀豆新品种繁育及加工技术研究属于作物育种学领域。
技术介绍
青刀豆是豆科，蝶形花亚科。为典型自花授粉作物。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。青刀豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。青刀豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一。有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用 化学合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。随着国民经济的发展，城乡人民收入的提高，居民开始追求无污染、安全、营养的环保型食品。而有机食品正是符合消费要求的首选。青刀豆除熟食外，还大量用于保鲜、速冻等加工产业。泰安地区现有脱水冷冻有机青刀豆企业20余家，产品主要出口日本、美国、欧盟等国家，每年出口创汇3000万美元。就泰安地区的加工青刀豆企业而言，每年所需有机青刀豆原料能达到10000吨，而有机农场所需的青刀豆种子大部分为进口种，每公斤50元，给企业增加了生产成本，也为菜农增加了经济负担。因此选育出适合出口加工的有机青刀豆新品种，从而减少进口用汇，为企业创收增值具有十分重要的意义。我们所用的品种在栽培过程中，由于受到各种条件的影响，除了发生机械混杂和生物学混杂外，还会发生自然突变，造成品种的退化。因此，选育性状稳定一致、优质高产、适宜加工的青刀豆品种很有必要。
技术实现思路
1.根据育种目标，搜集品种资源:青刀豆的品种资源很多。把搜集到的青刀豆品种资源在大田种植，调查植物学性状:如品种的蔓生型，第一花序着生节位高低，叶色，叶片大小，生长势，节间长短，生长势强弱等。2.研究有机青刀豆杂交育种技术。杂交育种是通过人工杂交的手段，将两个或两个以上亲本的优良性状综合到一个个体上，继而从分离的后代群体中，通过人工选择、培育和比较鉴定，从而获得遗传性相对稳定、有栽培利用价值的定型新品种的育种方法。青刀豆属于自花授粉植物，自然变异少，选择育种机会少。杂种后代产生的变异多，选择机会多，采用有性杂交育种适宜青刀豆品种的选育。3.对新选育的青刀豆品种进行品质分析，如糖、淀粉、氨基酸、蛋白、矿物质、维生素、纤维素等含量的测定。4.青刀豆丰产性的选择:根据多年来对青刀豆主要农艺性状与产量相关的研究，选择株型紧凑，有效分枝3 4个，叶色深绿，单株结荚50个以上的单株，其后代群体的产量必然相对较高。5.抗病性的选择:对青刀豆新品种的抗病性进行研究。制定出有机青刀豆生产的标准体系，达到产业化开发的目标。6.研究青刀豆荚期产量构成因素分析:产量的高低直接影响经济效益，因此产量性状是青刀豆的主要育种目标之一，也是品种能否占有市场的关键因素。7.研究青刀豆储藏加工技术指标，采收标准等。8.品比试验:通过以上选育过程，最终选出抗病、丰产、适宜加工的有机青刀豆新品种，并进行推广。技术指标: 1.有机青刀豆的常规杂交育种和系统育种技术 青刀豆是自花授粉植物，育种方法主要是杂交育种，对杂交后代一般采用系统育种法进行选择。2.有机青刀豆的高产栽培技术。有机农业完全不使用化学肥料，农药，对作物的产量难以保证。研究青刀豆在有机栽培条件高产的技术是很有必要的。3.适宜加工型有机青刀豆品种的选育技术 选育的有机青刀豆品种要有良好的加工特性，适宜加工。因此，青刀豆的选育目标要考虑品种的加工特性。具体实施例方式1.根据育种目标，搜集品种资源，把搜集到的青刀豆品种资源在大田种植，调查植物学性状:如品种的蔓生型，第一花序着生节位高低，叶色，叶片大小，生长势，节间长短，生长势强弱等。2.对青刀豆品种进行杂交育种技术的研究。杂交育种是通过人工杂交的手段，将两个或两个以上亲本的优良性状综合到一个个体上，继而从分离的后代群体中，通过人工选择、培育和比较鉴定，从而获得遗传性相对稳定、有栽培利用价值的定型新品种的育种方法。青刀豆属于自花授粉植物，自然变异少，选择育种机会少。杂种后代产生的变异多，选择机会多，采用有性杂交育种适宜青刀豆品种的选育。3.对新选育的青刀豆品种进行品质分析，如糖、淀粉、氨基酸、蛋白、矿物质、维生素、纤维素等含量的测定。4.青刀豆丰产性的选择:根据多年来对青刀豆主要农艺性状与产量相关的研究，选择株型紧凑，有效分枝3 4个，叶色深绿，单株结荚50个以上的单株，其后代群体的产量必然相对较高。5.抗病性的选择:对青刀豆新品种的抗病性进行研究。制定出有机青刀豆生产的标准体系，达到产业化开发的目标。6.研究青刀豆荚期产量构成因素分析:产量的高低直接影响经济效益，因此产量性状是青刀豆的主要育种目标之一，也是品种能否占有市场的关键因素。7.研究青刀豆储藏加工技术指标，采收标准等。8.品比试验:通过以上选育过程，最终选出抗病、丰产、适宜加工的有机青刀豆新品种，并进行推广。项目实施的有益效果 1.选育出一个抗病、丰产、优质、适宜加工的有机青刀豆新品种，可比对照品种增产5%-10%。2.有机青刀豆品种的选育所需的环境条件比常规青刀豆品种选育严格的多，国内的有机青刀豆种子的研究尚处于初级阶段，通过本项目的研究，可为中国有机青刀豆育种提供第一手资料，推动中国有机青刀豆育种的进程。3.育种地点周边种植大面积的青刀豆，整个育种过程就可具有强说服力，可降低推广新育品种所需时间，同时可很大程度上带动周边有机青刀豆的发展。4、所选新有机青刀豆品种可降低青刀豆栽培过程中病害发生率10%，可在很大程度上改变青刀豆病害对有机青刀豆产量的影响。 5.推广有机青刀豆新品种基地6000亩，可年产青刀豆5000吨，产值900万元。6.如果这些有机青刀豆全部用于出口，按照目前国际市场1500美元/吨，每年可新增出口创汇额750万美元，效益非常的客观。权利要求1.选育出一个抗病、丰产、优质、适宜加工的有机青刀豆新品种，比对照品种增产5%-10% ο全文摘要有机青刀豆新品种繁育及加工技术研究属于作物育种学领域。随着国民经济的发展，城乡人民收入的提高，居民开始追求无污染、安全、营养的环保型食品。而有机食品正是符合消费要求的首选。青刀豆除熟食外，还大量用于保鲜、速冻等加工产业。泰安地区现有脱水冷冻有机青刀豆企业20余家，产品主要出口日本、美国、欧盟等国家，每年出口创汇3000万美元。就泰安地区的加工青刀豆企业而言，每年所需有机青刀豆原料能达到10000吨，而有机农场所需的青刀豆种子大部分为进口种，每公斤50元，给企业增加了生产成本，也为菜农增加了经济负担。因此选育出适合出口加工的有机青刀豆新品种，从而减少进口用汇，为企业创收增值具有十分重要的意义。文档编号A01H1/04GK103098704SQ20111035588公开日2013年5月15日 申请日期2011年11月11日 优先权日2011年11月11日专利技术者杜伟伟 申请人:杜伟伟本文档来自技高网...

【技术保护点】
选育出一个抗病、丰产、优质、适宜加工的有机青刀豆新品种，比对照品种增产5%‑10%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜伟伟，
申请(专利权)人：杜伟伟，
类型：发明
国别省市：山东;37