一种复方罗汉果蜜膏的加工方法技术

本发明专利技术所属保健食品加工技术领域。本发明专利技术涉及一种复方罗汉果蜜膏的加工方法。将罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，合并提取液，滤过，滤液浓缩至流浸膏；将流浸膏加入蜂蜜中混匀，加热煮沸，趁热装瓶，密封，即得复方罗汉果蜜膏。本发明专利技术产品具有润肺、清肺利咽、化痰止咳的功效。适合演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者、慢性咽炎患者。增加了罗汉果精深加工产品品种，利于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术所属保健食品加工
本专利技术涉及一种复方罗汉果蜜膏的加工方 法。本专利技术产品具有润肺、清肺利咽、化痰止咳的功效。增加了罗汉果精深加工产品品种， 利于工业化生产。
技术介绍
1、罗汉果的成分和作用罗汉果为葫芦科植物罗汉的果实。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜苷类罗 汉果苷V及IV，苷V的甜度是蔗糖的256-344倍，苷IV的甜度为蔗糖的126倍；次要的是 D-甘露醇，其甜度为蔗糖的O. 55-0. 65倍。还含大量葡萄糖，果糖占14%。又含锰、铁、镍、 硒、锡、碘、钥等26种无机无素、蛋白质、维生素C等。种仁含油脂41. 07%，其中脂肪酸有亚 油酸，油酸，棕榈酸，硬脂酸，棕榈油酸，肉豆蘧酸，月桂酸，癸酸。常饮罗汉果茶，可防多种疾 病。罗汉果具有治疗慢性咽炎、咽喉疼痛或失音、止咳、滑肠通便、健胃养生、美容、抗癌、可 辅助治疗糖尿病和肥胖症。现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效， 还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。罗汉果含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌 及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。2、百合的成分和作用百合为百合科植物百合、卷丹、山丹、川百合等的鳞茎。百合鳞茎含岷江百合苷、百 合皂苷、去酰百合皂苷、澳洲茄胺-3-0-a -L-吡喃葡萄糖苷等。具有养阴润肺，清心安神。 主治阴虚久嗽，痰中带血。药理实验表明百合具有镇咳、祛痰、滋阴润肺作用。3、川贝的成分和作用川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。主含生物 碱。川贝具有润肺、止咳、化痰的功效，药理实验表明川贝具有镇咳、祛痰、抗菌作用。4、甘草的成分和作用甘草为豆科植物甘草、光果甘草、胀果甘草的根和根状茎，根和根茎主含三萜皂 苷，主要成分为甘草甜素，又含黄酮素类化合物。具有益气补中、清热解毒、祛痰止咳、缓急 止痛、调和药性的功效。药理实验表明甘草具有镇咳、祛痰作用。5、蜂蜜的成分和作用蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除 了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。具有调补脾胃、缓急止痛、润肺止 咳、润肠通便、润肤生肌、解毒的功效。本专利技术产品适合演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者、慢性咽炎患者。
技术实现思路
本专利技术所属保健食品加工
本专利技术涉及一种复方罗汉果蜜膏的加工方 法。本专利技术产品具有润肺、清肺利咽、化痰止咳的功效。增加了罗汉果精深加工产品品种，利于工业化生产。1、，特征在于其加工方法包括以下过程(I)原料重量配比为罗汉果120-150g、百合30-40g、川贝20_30g、甘草10_20g、蜂 蜜 300-350g ；(2)将(I)中罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，首次加10 倍量水浸泡6. 0-8. O小时，加热煮沸提取2. 0-3. O小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5-2. O小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1. 0-1. 5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩 至相当于罗汉果、百合、川贝、甘草原料之和重量lg/mL的流浸膏；(3)将(I)中蜂蜜过滤，煮沸；(4)将(2)中流浸膏加入(3)蜂蜜中混匀，加热煮沸30-50分钟；(5)将(4)中含流浸膏的蜂蜜膏趁热装瓶，密封，即得复方罗汉果蜜膏。具体实施方式本专利技术所述的包括以下实施例，下面的实施例可 进一步说明本专利技术，但不以任何方式限制本专利技术。实施例1 :1、，特征在于其加工方法包括以下过程(I)原料重量配比为罗汉果120g、百合30g、川贝20g、甘草10g、蜂蜜300g ；(2)将(I)中罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，首次加10 倍量水浸泡6. O小时，加热煮沸提取2. O小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1. 5小时， 第三次加4倍量水加热煮沸提取1. O小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于罗汉果、百 合、川贝、甘草原料之和重量lg/mL的流浸膏；(3)将(I)中蜂蜜过滤，煮沸；(4)将⑵中流浸膏加入(3)蜂蜜中混匀，加热煮沸30分钟；(5)将(4)中含流浸膏的蜂蜜膏趁热装瓶，密封，即得复方罗汉果蜜膏。实施例2 1、，特征在于其加工方法包括以下过程(I)原料重量配比为罗汉果150g、百合40g、川贝30g、甘草20g、蜂蜜350g;(2)将(I)中罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，首次加10 倍量水浸泡8. O小时，加热煮沸提取3. O小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取2. O小时， 第三次加4倍量水加热煮沸提取1. 5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于罗汉果、百 合、川贝、甘草原料之和重量lg/mL的流浸膏；(3)将(I)中蜂蜜过滤，煮沸；(4)将⑵中流浸膏加入(3)蜂蜜中混匀，加热煮沸50分钟；(5)将(4)中含流浸膏的蜂蜜膏趁热装瓶，密封，即得复方罗汉果蜜膏。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复方罗汉果蜜膏的加工方法，特征在于其加工方法包括以下过程：(1)原料重量配比为罗汉果120?150g、百合30?40g、川贝20?30g、甘草10?20g、蜂蜜300?350g；(2)将(1)中罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6.0?8.0小时，加热煮沸提取2.0?3.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5?2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0?1.5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于罗汉果、百合、川贝、甘草原料之和重量1g/mL的流浸膏；(3)将(1)中蜂蜜过滤，煮沸；(4)将(2)中流浸膏加入(3)蜂蜜中混匀，加热煮沸30?50分钟；(5)将(4)中含流浸膏的蜂蜜膏趁热装瓶，密封，即得复方罗汉果蜜膏。

【技术特征摘要】
1.一种复方罗汉果蜜膏的加工方法，特征在于其加工方法包括以下过程(1)原料重量配比为罗汉果120-150g、百合30-40g、川贝20_30g、甘草10_20g、蜂蜜 300_350g ；(2)将⑴中罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6. 0-8. O小时，加热煮沸提取,2. 0-3. O小时；第二次加6倍量...

【专利技术属性】
技术研发人员：张崇禧，张成城，侯欣池，孙艳，杜珊珊，颜竹玥，徐扬，
申请(专利权)人：山东大学威海，
类型：发明
国别省市：