严格符合绿色食品国际准则的保鲜枸杞及其产业体系制造技术

一种保鲜枸杞鲜果及其产业加工系统，特别是严格符合绿色食品国际准则的保鲜枸杞鲜果及其加工方法。其特征在于：工艺过程包括采前品质控制、采收控制、动静态预冷、入库管理、组织组份稳定化处理、农残药残及病害绿色无害化处理、鲜果贮存综合保护、无菌化自控气调无菌包装等，形成严密的全程的食品安全风险控制的产业体系，达到产出严格遵循绿色食品国际标准的保鲜枸杞鲜果。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】严格符合绿色食品国际准则的保鲜枸杞及其产业体系
  林产品保鲜  鲜果保鲜
技术介绍
  经专利检索关键词：枸杞、枸杞鲜果、枸杞鲜果保鲜、保鲜枸杞鲜果等高级检索及IPC分类检索，检索到符合相关条件的记录共有两处：1、“活性枸杞的加工贮存方法”公开号CN1068935A公开日1993年2月17日申请日1992年9月1日。2、“枸杞鲜果保鲜工艺”公开号CN1263724A公开日2000年8月23日申请号00103022.1以上
技术介绍
的引述和分析，详见下文。在出版物公开、使用公开和以其它方式公开中未有符合本专利技术涉及的技术方案的条件的记录。
技术实现思路
  本专利技术涉及一种严格遵循绿色食品国际准则的保鲜构杞及其加工产业体系，特别是以盒式自发气调包装进入微冷冷链中远程远洋流通的枸杞鲜果及其加工方法。属于活体蔬果保鲜
目前公知的枸杞鲜果保鲜的现有技术分为原始枸杞的自然保鲜及现代意义上的鲜果保鲜。传统的鲜果处于原始状态下的自然常温保鲜，通常只能维持1～2d，一般只是再制果的原料。现代意义上的保鲜，已见的专利有两项记录。申请日1992年9月1日，公开日1993年2月17日，公开号CN本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种保鲜枸杞鲜果及其产业加工系统，特别是严格符合绿色食品国际准则的保鲜枸杞鲜果及其加工方法。其特征在于：工艺过程包括采前品质控制、采收控制、动静态预冷、入库管理、组织组份稳定化处理、农残药残及病害绿色无害化处理、鲜果贮存综合保护、无菌化自控气调无菌包装等，形成严密的全程的食品安全风险控制的产业体系，达到产出严格遵循绿色食品国际标准的保鲜枸杞鲜果。2、如权利要求1所述的保鲜枸杞，其特征在于：最大程度地清除了农残药残的污染，在保鲜全程以天然、无毒、营养、无味、安全的生物保鲜方案有效地实施了品质控制，形成具有中国独特风味的保鲜质量和时间充分满足远程、远洋流通需要的新一代保健水果。3、如权利要求1所述的品质控制工艺，其特征在于：采前喷洒根据需要调整的生物植物抗体素和0.2～0.5％二氯化钙，实现品质控制。4、如权利要求1所述的品质控制工艺，其特征在于：渐进式的进行补充离子钙，使果实充分良性地逐步吸收。5、如权利要求1所述的采收控制工艺，其特征在于：在集中收取后立即进入真空减压加湿降温装置中处理20～30min，使枸杞鲜果尽快进入冷链保护状态，预冷过程的脱水率严格控制小于1％。6、如权利要求1所述的动静态预冷工艺，其特征在于：在枸...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛林龙，
申请(专利权)人：葛林龙，
类型：发明
国别省市：