【技术实现步骤摘要】
板栗峰甘持久的储藏方法
本专利技术涉及一种储藏方法，具体地说，是一种板栗峰甘持久的储藏方法。
技术介绍
板栗在自然状况下，采摘后发生后熟作用，水分减少，果仁内含物发生糖化，到一定时期后，糖化度最高，板栗风味最强，这个时期的品质我们称为峰甘品质。许多人喜欢吃峰甘期板栗。此后板栗很容易发生风化，并很快果仁失水变硬，或者感染霉菌，致使失掉食用价值。以往储藏板栗的方法多是在板栗未峰甘前采用沙埋或冷库方法，主要通过保持水分和低温持久保藏，因此，很多人吃到的都不是峰甘板栗，而是峰甘前板栗。许多人放任生板栗自然存放，很容易失水过度变硬，常被人们称作风干，此时为峰甘后板栗。风干但果仁尚未变硬时的板栗才可以叫峰甘板栗。自然情况下，峰甘时期只能保持15-30天，而且极易感染霉菌或变质。以往贮藏方法并未关注储藏后板栗的最佳风味，只是单一的注重保持低温和水分以求不变质的目的。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种板栗峰甘的储藏方法。从影响板栗峰甘品质的生理因素入手，根据不同时期板栗蜂甘品质变化的环境因素、包装因素、果品因素，选择快速达到峰甘品质的途径和方法以及持久保持方法。进而实现板栗峰甘期能够为人掌握和利用。实现上述专利技术目的技术方案是：一种板栗峰甘持久的储藏方法，它按下述步骤进行：-->a、首先将待储藏的板栗进行简单的表面干化处理，用烘干炉烘干，炉温为50℃烘干2-3小时，b、选储藏容器，容器上设有透气孔，透气孔用过滤膜覆盖，容器内放入由板栗内皮和硅胶干燥剂组成的保味剂，然后装入板栗，所装的板栗体积是容器的三分之二，最后将容器的封口；c、所封口的容器放置在阴凉干燥处储藏。...
【技术保护点】
一种板栗峰甘持久的储藏方法，其特征在于，它按下述步骤进行：ａ、首先将待储藏的板栗进行简单的表面干化处理，用烘干炉烘干，炉温为５０℃烘干２－３小时，ｂ、选储藏容器，容器上设有透气孔，透气孔用过滤膜覆盖，容器内放入由板栗内皮和硅胶干燥剂组成的保味剂，然后装入板栗，所装的板栗体积是容器的三分之二，最后将容器封口；ｃ、所封口的容器放置在阴凉干燥处储藏。
【技术特征摘要】
1、一种板栗峰甘持久的储藏方法，其特征在于，它按下述步骤进行：a、首先将待储藏的板栗进行简单的表面干化处理，用烘干炉烘干，炉温为50℃烘干2-3小时，b、选储藏容器，容器上设有透气孔，透气孔用过滤膜覆盖，容器内放入由板栗内皮和硅胶干燥剂组成的保味剂，然后装入板栗，所装的板栗体积是容器的三分之二，最后将容器封口；c、所封口的容器放置在阴凉干燥处储藏。2、根据权利要求1所述的板栗峰甘持久的储藏方法，其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵国强，李强，王风春，杨军，
申请(专利权)人：赵国强，
类型：发明
国别省市：13[]
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