一种制备猪肉食品的调料制造技术

本发明专利技术涉及一种制作猪肉制品用的调料。它由以下原料组成：八角60克，丁香12克，山萘60克，白胡椒12克，白芷45克，砂仁12克，良姜50克，草果40克，花椒12克，桂皮40克，陈皮50克，肉蔻50克，经粉碎、混匀即可。采用本调料加工猪肉，有效除腥去杂，提香增色，穿透力强，降低油腻性，使猪肉口感鲜美，营养容易吸收，富有多种保健功效，既养生又养颜，有益健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品配料
，具体涉及一种制作猪肉食品用的复合调料。
技术介绍
目前烹饪猪肉的常用调料为葱、姜、蒜、花椒面等，市面上的调料多为单一的干料调料，人们使用时很难把握材料的种类和数量。而且调料入味慢，脱骨肉烂效果不明显，口感不好，保健效果也不明显。而且市场销售的混合调料并没有针对猪肉的特点进行特殊的配制，不能体现出猪肉自身的特点。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含有多种中药材、具有保健效果、口味佳的猪肉加工调料。本专利技术的调料，由以下重量份数的原料组成八角1-2份，丁香O. 2-0. 4份，山萘1-3份，白胡椒O. 2-0. 4份，白芷O. 5-2份，砂仁O. 2-0. 4份，良姜1_3份，草果O. 5-1. 5份，花椒O. 2-0. 4份，桂皮O. 5-1. 5份，陈皮O. 5-1. 5份，肉蘧O. 5-1. 5份。上述调料的一种具体组分如下八角1. 5份，丁香O. 3份，山萘1. 5份，白胡椒O. 3份，白芷I份，砂仁O. 3份，良姜1. 5份，草果I份，花椒O. 3份，桂皮I份，陈皮I份，肉蘧I份。上述原料经粉碎、混匀即可。可用于猪肉的炖、煮、红烧、涮火锅本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备猪肉食品的调料，其特征在于所述的调料由以下重量份数的原料组成：八角1?2份，丁香0.2?0.4份，山萘1?3份，白胡椒0.2?0.4份，白芷0.5?2份，砂仁0.2?0.4份，良姜1?3份，草果0.5?1.5份，花椒0.2?0.4份，桂皮0.5?1.5份，陈皮0.5?1.5份，肉蔻0.5?1.5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨建民，
申请(专利权)人：杨建民，
类型：发明
国别省市：