一种软冰激淋机的搅拌轴的设计制造技术

一种软冰淇淋机的搅拌轴的设计，包括设计由二条变外圆的螺旋条组成的变外圆螺旋体（见附图6）；另设计二把具有间断刀刃的刮刀（见附图5），搅拌轴螺旋体的螺旋圆周上180度方向错位一个刀刃安装二把该刮刀，使其间断刀刃相错开；再设计一个带有螺旋叶片（螺旋方向与螺旋体相反）的偏心轴（见附图7）。由此组成的一个完整的搅拌轴的设计，来达到软冰淇淋机（尤其是小型软冰淇淋机）搅拌轴所需要的高效换热、搅拌充分、运转平稳、推送出料有力的设计要求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品机械工业，涉及冰淇淋机械中软冰淇淋机的搅拌轴的设计制造技术. 技术背景 搅拌轴(行业中也称之为搅拌器或搅龙)是冰淇淋设备的关键部件，冰淇淋的重要质量指标——膨胀率、细腻度、抗融性(较高的膨胀率和优良的细腻度能大幅提高冰淇淋的抗融性)都与搅拌轴的设计有至关重要的关系。尤其是对于软冰淇淋机来说，出产的速度，每份冰淇淋的连续性，都和搅拌轴的设计有关。由于软冰淇淋机的出料推力来之于搅拌轴，因此软冰淇淋机的搅拌轴在结构上都具有螺旋输送的构造。现有的软冰淇淋机的搅拌轴的设计比较成熟的有以下二大类 I尼龙搅拌轴(见图1)，该技术把搅拌轴注塑成一个尼龙的螺旋体，该螺旋体即起到搅拌和推料的作用. 优点结构简单，成本低. 缺点换热效果差，膨胀率和细腻度都比较差，尼龙的热涨冷缩的特性容易造成机械故障。该技术在普通软冰淇淋机中应用较多. 2由螺旋推进条并且在螺旋条中间有偏心轴(偏心轴的作用是偏心轴是固定不旋转的，在螺旋条旋转过程中增加搅拌力)的搅拌轴，由于主体是不锈钢材料制作的，所以行业里也称之为金属轴。金属轴的设计目前有以下几种类型 (1)带刮刀的金属轴，该设计在螺旋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种软冰淇淋软冰淇淋机的搅拌轴的设计，其特征在于：包括：由二条变外圆的螺旋条组成的螺旋体和二把带有间断刃的刮刀，以及带有螺旋叶片的偏心轴。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨剑勇，
申请(专利权)人：杨剑勇，
类型：发明
国别省市：