产生具有低总饱和脂肪酸含量的油的芸苔属植物制造技术

本发明专利技术描述了产生具有低总饱和脂肪酸含量的油的芸苔属植物及生产这种植物的方法。所述油具有低总饱和脂肪酸组合低、中等或高油酸含量。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本申请涉及芸苔属(Brassica)植物,更特别地涉及这样的芸苔属植物,其在脂酰-酰基载体蛋白硫酯酶A2 (FATA2)基因座和/或脂酰-酰基载体蛋白硫酯酶B (FATB)基因座具有修饰的等位基因并且产生具有低总饱和脂肪酸含量组合典型的、中等或高油酸含量的油。 背景近年来，高饱和脂肪饮食已与増加的胆固醇水平及増加的冠心病风险相关联。因此，目前饮食指导指出饱和脂肪摄入应该不超过总卡路里的10%。基于一天2000卡路里的饮食，这大约是一天20克饱和脂肪。尽管芥花油(canola oil)典型含有仅大约7%至8%的饱和脂肪酸，但是其饱和脂肪酸含量的降低会改善油的营养谱。概述本文基于突变的FATA2和FATB等位基因的发现，以及这些等位基因在芸苔属植物中控制总饱和脂肪酸含量的应用。如本文所述，含有这些等位基因的芸苔属植物可以生产具有低总饱和脂肪酸含量(即6%或更低总饱和物)的油或者具有非常低饱和物(即具有3.6%或更低总饱和物)的油。这种芸苔属植物还可以包括突变的脂肪酸去饱和酶等位基因以调节油酸和α-亚麻酸含量至希望的终端应用的油。本文描述的芸苔属植物特别可用于生产芥花油以用于某些食品本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：H·张，K·勃兰特，R·弗莱彻，D·孔罗德，
申请(专利权)人：嘉吉公司，
类型：
国别省市：