【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种食用油用脱酸剂及使用过的食用油的再生方法。
技术介绍
在家庭、餐饮业、食品制造业中油炸食品烹饪所使用的食用油由于随着每一次使用而不断变质、劣化，因此通常要定期地废弃、更换。对此，近年来为了减轻环境负荷或降低烹饪成本，将使用过的食用油再生而再利用的趋势扩大起来。使用过的食用油的再生剂所必需的效果大致分为两种。一种为将因劣化而产生的游离脂肪酸转换成难溶于油脂的化合物而除去的脱酸效果，另一种为从变成茶色的劣化食用油中吸附除去着色物质而使其恢复至接近新油的颜色的脱色效果。这样食用油的再生中，作为脱酸剂，已知有氧化钙、氢氧化钙、硅酸钙、氧化镁、氢氧化镁或硅酸镁。作为脱色·齐U，已知有氧化硅、酸性白土、活性白土、硅酸铝、氢氧化铝、活性碳(专利文献I、专利文献2、专利文献3、专利文献4、专利文献5)。上述脱酸剂与食用油中的游离脂肪酸的反应成为酸与固体碱的反应。这种情况中，当然可预想到脱酸剂的比表面积越大，与酸的接触面积越增大，越有利于脱酸速度或脱酸能力。在专利文献2或专利文献3中公开有，将氧化硅等比表面积大的无机多孔质体浸溃于镁水溶液或钙水溶液中，干燥后进行...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：立藤智子，
申请(专利权)人：协和化学工业株式会社，
类型：
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。