动物头的剔骨设备制造技术

本发明专利技术涉及一种动物头的剔骨设备，其基本构成为，一个转动盘，盘正面装有铰接臂，由凸轮和弹簧驱动铰接臂相互运动，每个铰接臂上带有一个仿制一块头颈骨的形状的半壳；一个自由转动的纵向夹紧装置，其形状仿照猪的拱嘴；一个铰接的油缸，其推杆端部配备一个钩子，适于划裂下颚，以及一个支承在可转动的臂上的机械式劈开装置。带滚子的滑块插入上述凸轮之间使铰接臂分开，于是劈开的两半猪头也随之分开。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及一种剔骨设备，用于从动物头上，特别是猪头上剔除骨骼。目前人们使用比较陈旧的装置对屠宰牲畜的头进行手工处理，以便分离头部的骨骼、畜皮、颊肌、头肉、口条和脑子。这些式样陈旧的装置需要有一定熟练技能的操作者、并耗费大量体能和相当长的时间，而且实现的加工质量没有保障。使动物头的剔骨操作简化和机械化的各种装置是已公知的，在这些公知的装置中有欧洲专利申请NO.0011563描述的装置。该申请涉及一种设备，用于固定从被屠宰动物的酮体上分离下来的头部，以便简化骨骼与可食部分的分离工作。该装置包括：接触头部正面部分的第一部件和接触头部枕骨的第二部件，上述两部件能够绕一共同的轴线转动并可移动相互接近，还包括使下颚分开的装置。正如人们可以看到的那样，这种设备不能在很短的时间内由非熟练工人进行整个头部的剔骨工作。本专利技术的一个目的是克服这些缺陷。正如表明的那样，本专利技术解决了下述问题：制造出一种操作简便、没有特殊资格要求的工人都能操作的设备;解决了整个动物头部的剔骨操作问题，从剥离畜皮开始经分割颊肌和口条、直至抽取脑髓为止。因此，操作所需的体力和注意力被至最低限。按照本专利技术的设备基本上本文档来自技高网...

【技术保护点】
动物头的剔骨设备，其特征是基本构成为：一个转动盘，在其正面装有凸轮驱动的铰接臂，每个臂上垂直地安装一根半轴，半轴的端部带有一个半壳，半壳形状仿制一块头颈骨的形状；一个自由转动的纵向夹紧装置，其形状仿制猪拱嘴的形状；一个铰接的油缸，其推杆端部配备有一个钩子，适于划裂下颚；两把气动钳，用于撕下瘦肉的部分、脂肪和皮；以及一个可收回的机构式劈开装置；设备的夹持部件将头部夹紧、在下颚切开位置上头的转位动作、划割下颚、气动撕开钳的收回，劈开装置的位移、支承夹紧半壳的铰接臂的操纵以及安有该铰接臂的转盘回复到初始位置，上述所有操作都由操作者控制制的一套工序来保证。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、动物头的剔骨设备，其特征是基本构成为：一个转动盘，在其正面装有凸轮驱动的铰接臂，每个臂上垂直地安装一根半轴，半轴的端部带有一个半壳，半壳形状仿制一块头颈骨的形状；一个自由转动的纵向夹紧装置，其形状仿制猪拱嘴的形状；一个铰接的油缸，其推杆端部配备有一个钩子，适于划裂下颚；两把气动钳，用于撕下瘦肉的部分、脂肪和皮；以及一个可收回的机构式劈开装置；设备的夹持部件将头部夹紧、在下颚切开位置上头的转位动作、划割下颚、气动撕开钳的收回，劈开装置的位移、支承夹紧半壳的铰接臂的操纵以及安有该铰接臂的转盘回复到初始位置，上述所有操作都由操作者控制制的一套工序来保证。2、按照权利要求1的剔骨设备，其特征是：在一个油缸的作用下，紧靠在拱嘴上的一个夹紧装置发生纵向位移，使头部被纵向夹紧。3、按照权利要求2的剔骨设备，其特征是：驱动靠在拱嘴上的夹紧装置发生纵向位移的那个油缸是通过一个铰接的平行四边形的连杆机构联接到该夹紧装置上的。4、按照权利要求1的剔骨设备，其特征是：用于操纵安有壳的半轴的臂杆的铰链转动由一个油缸保证，该油缸的推杆的端部推动一个滑块，而该滑块的每一个下角均装有一个滚子，滚子压在凸轮上并驱动每个凸轮，从而保证了凸轮的分开。5、按照权利要求1的剔骨设备，其特征是：用于操纵安有壳的半轴的臂杆的铰链转动由一个油缸来保证，该油缸推杆的端部推动一个框架，框架内固定着若干装有滚子的顶杆，以便当框架向一个方向运动时使操纵臂杆的凸轮分开，而当该框架反向运动时，上述凸轮回复原位。6、按照权利要求1的剔骨设备，其特征是：支承着安有夹紧壳的臂的转动盘由一个油缸驱动可以左右转动。7、按照权利要求1的剔骨设备，其特征是：上述劈开装置由两个外形特殊的颚式刀座构成，每个刀座上装有一把刀，这两个刀座通过两个铰接的平行四边形连杆机构驱动，这两个连杆机构由一根棒连接到一起，并由联接到一个油缸上的杠杆驱动。8、...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗宾吉恩弗朗西斯克，
申请(专利权)人：食品工业自动化有限责任公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]