逆流冷却直接进磨的豆粒输料装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种逆流冷却直接进磨的豆粒输料装置，属于豆腐制品加工磨浆技术领域，旨在克服目前在制作“无渣豆腐”时，对豆粒的冷冻方法所存在的费工费时、需要冷库、损耗冷量多等不足。本实用新型专利技术包括磨浆机，设有冷却输送器，冷却输送器是斜向磨浆机的、其中心轴线与水平线的夹角为5°-15°、其出料口接入磨浆机的料斗；在冷却输送器输料通道的出料端和进料端分别接通有冷风管和回风管；在冷却输送器的输料通道内设有多个搅叶，搅叶装于中轴上，中轴通向冷却输送器的一端的外面并连接有变速箱和电动机，电动机的受电端由电源线接通于电源。本实用新型专利技术适用于“无渣豆腐”的制作。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种豆腐制品加工磨浆技术，特别是涉及一种逆流冷却直接进磨的豆粒输料装置。
技术介绍
随着对大豆营养价值和保健功能的深入研究,使人们充分认识到,大豆的营养成分非常全面且易被人体所吸收，是一种优质的植物蛋白食品。而豆腐制品正是在我国最普遍，最为广大民群众所喜爱的一种大豆食品。近年来，人们为了更充分地利用大豆的营养成分，对以前作为废物的豆渣重新给予了重现，认为豆渣只是在口感上不尽人意，而其所具有的膳食纤维对人体具有重要的功能，是现代人不可或缺的“第七大营养素”，是预防高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等的重要食物成分。为此，人们开发出了“无渣豆腐”，即是在制作豆腐的过程中，特别是磨浆工艺中，把豆粒研磨得非常精细，使制成后的“无渣豆腐”既在口感·上保持原有的良好特性，同时又使其中的膳食纤维的比表面积变大、其持水力与膨胀力相应增大，能更好地发挥生理功能。为了在制作“无渣豆腐”时，能把豆粒磨得非常精细，其中的关键技术是将经过浸泡去皮后的豆粒进行速冻，再把冻结后的豆粒进行研磨。目前，一般的豆腐制品加工厂所采用的对豆粒的速冻方法有二种即盘装冻结和悬浮冻结；前者的豆粒之间互相粘连，冻成一块，在本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种逆流冷却直接进磨的豆粒输料装置，包括磨浆机，其特征是，设有冷却输送器，所述冷却输送器是斜向所述磨浆机的、其中心轴线与水平线的夹角为5°？15°、其出料口接入所述磨浆机的料斗；在所述冷却输送器输料通道的出料端和进料端分别接通有冷风管和回风管；在所述冷却输送器的输料通道内设有多个搅叶，所述搅叶装于中轴上，所述中轴通向所述冷却输送器的一端的外面并连接有变速箱和电动机，所述电动机的受电端由电源线接通于电源。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宣伯民，
申请(专利权)人：杭州远山食品科技有限公司，
类型：实用新型
国别省市：