多功能带馅面条机制造技术

多功能带馅面条机，包括面馅挤出装置、机头和动力。面馅挤出装置为同轴套装式绞龙，馅绞龙装在面绞龙的前方，前端装有切刀。机头为将面馅合成带馅面条的装置，装在面绞龙的面绞龙套前端。本实用新型专利技术可生产带馅面条和空心面。本实用新型专利技术还备有可生产实心面，疙瘩面和饺子、馄饨、回头皮坯的专用机头。本实用新型专利技术可根据生产的实际需要快速更换机头。多功能带馅面条机可应用于大、中小型饭店，企事业单位食堂及部队食堂等处。（*该技术在2005年保护过期，可自由使用*）

Multifunctional noodle machine with stuffing

The utility model relates to a multifunctional noodle machine with stuffing, which comprises a dough extruding device, a machine head and a power. The utility model relates to a dough stuffing extruding device which is a coaxial package type auger, and the stuffing auger is arranged at the front of the face auger. The head is the synthesis of noodles with stuffing filling device, is arranged on the front end surface of the packing auger sheath flour auger. The utility model can be used for producing noodles with stuffing and hollow noodles. The utility model is also provided with a special machine head which can be used for producing solid surfaces, pimple surfaces, dumplings, wonton, and back skin. The utility model can quickly replace the head according to the actual needs of production. The utility model relates to a multifunctional stuffing noodle machine which can be used in large and medium sized hotels, enterprises, institutions, canteens, army canteens, etc..

【技术实现步骤摘要】
本技术属于带馅面条机的技术改进。本人曾于1992年、1993年、1994年分别申报了三种带馅面条机，均已授权。上述三种带馅面条机虽然不断向体积小、造价低的方向改进，但其功能单一，市场有限。本技术的目的，是提供一种可进行和面，挤制粗细不同且截面形状各异的带馅面条、空心面条、实心面条及饺子馄饨皮坯、回头皮等的多功能带馅面条机。多功能带馅面条机，包括馅面挤出装置、机头、机座27、动力及动力传动装置，其要点在于所述的馅面挤出装置由面绞龙7、面龙套8、接轴5、面斗6、支承套4、链轮3、馅绞龙16、油轴承17、馅龙套15、馅筒13、接套11、链轮9、调整螺母10、锁紧螺母12、重锤14铰刀18组成；面绞龙7的前端轴头扦在机头的聚合体22孔内，其后端轴头上的横销扦进接轴5前端的槽口内，接轴5上装有一对滚锥轴承C，接轴5尾部与链轮3键连接；馅绞龙16套装在面绞龙套8的前端，中间有含油轴承17，馅绞龙16尾部的对称槽口扦入接套11的对称销上，接套11上装有一对滚锥轴承D，尾部与链轮9键联接；馅绞龙16前端径向装有对称销轴与铰刀18孔径上的对称槽扦接，馅龙套15上装有可调节接套11轴向位置的调整螺母10和锁紧螺母12；馅龙套15与馅筒13和前支座A焊成一体，用螺栓固定在机座27的台板23上，重锤14装在馅筒13内；支承套4、面斗6与后支座B焊成整体，用螺栓固定在机座27的台板23上；机头装在面龙套8前端，用快速背紧螺母19与馅龙套15上的间断螺纹扦入旋合后成为整体。机头有以下四种1、机头由聚合体22、3个以上走馅管20，固定板21组成；聚合板22上有3个以上圆形或梅花形走馅管通孔，固定板21上有3个以上走馅管通孔，3个以上走馅管20的后端分别插入固定板21上的走馅管通孔内，并焊固，3个以上走馅管20的前端分别插入聚合体22上走馅管通孔内。2、机头为聚合体22，在聚合体22上设置有3个以上圆形或链珠形孔。3、机头由头芯28、机头体29和划刀30组成，头芯28扦入机头体29内，划刀30设置在头芯28的心轴31与机头体29之间的适宜位置上，划刀30可随意取下。4、机头包括机头体32、转轴33、切面刀34。转轴33前一段方轴装入切面刀34的方孔内，用螺帽35背紧，转轴33后部开成槽口扦进面绞龙7的扁形轴上。本技术包括馅面挤出装置，机头(也称馅面聚合装置)、机座、动力及动力传动装置组成。馅面挤出装置为同轴套装式绞龙。馅绞龙较短，装在面绞龙的前方，前端装有绞刀，后端通过接套上的链轮与调速机联结；面绞龙前端的轴头插入机头形成一个支承，通过快速背紧螺母将机头与面馅挤出装置联成整体。面绞龙的后端通过接轴上链轮与减速机接通。本技术的机头为可更换件，机头包括聚合体、固定板和走馅管。走馅管后端插入固定板上的走馅管通孔内，并焊固。走馅管的前端插入聚合体上的走馅管通孔内，该走馅管通孔的内径大于走馅管的外径。机头用快速背紧螺母背紧在馅绞龙的馅龙套上。机头可分为生产实心面条、空心面条、带馅面条及饺子馄饨皮坯、回头皮和生产疙瘩面机头。机头更换方便，从而实现一机多用。生产带馅面条时，启动电机，阶梯皮带轮便带动减速机和调速机经各自的链轮将运动传给面绞龙和馅绞龙。馅绞龙将馅挤进走馅管，并从挤馅管挤出；面绞龙将面通过聚合体上的走馅管通孔内壁与走馅管外壁之间的间隙挤出，并将从走馅管挤出的条馅包容，形成带馅面条。当生产空心面和实心面时，将调速机的离合器脱开，馅绞龙停止工作即可。附图说明图1是本技术的结构示意图，图2是带馅面条和空心面条机头结构示意图。图3和图4分别是图2所示的带馅面条和空心面条机头的圆形带馅面条、圆形空心面条及梅花形空心面条、梅花形带馅面条的机头出口示意图。图5是实心面机头结构示意图，图6是图5所示的实心面机头的细丝面出口示意图，图7是图5所示的实心面机头的链珠面出口示意图(A-A旋转剖视图)。图8是饺子、馄饨、回头皮坯机头结构示意图，图9是图8所示机头的出口示意图。图10是装有自动切面刀的疙瘩面机头的主视图，图11是图10的A—A剖视图。以下结合附图对本技术作进一步说明。本技术由馅面挤出装置、机头、前后支座、机座、传动装置、动力及机架部分组成。馅面挤出装置包括面绞龙7、面龙套8、接轴5、面斗6、支承套4、链轮3、馅绞龙16、油轴承17、馅龙套15、馅筒13、接套11、链轮9、调整螺母10、接套11、锁紧螺母12、重锤14、铰刀18。面绞龙7的前端轴头扦在机头的聚合体22孔内，其后端轴头上的横销扦进接轴5前端的槽口内。接轴5上装有一对滚锥轴承C，以承受轴向径向力，接轴5尾部与链轮3链连接，并和传动系统接通。馅绞龙16套装在面龙套8的前端，两者之间装有含油轴承17。馅绞龙16尾部的对称槽口扦入接套11的对称销上。接套11上装有一对滚锥轴承D，以承受径向、轴向力，尾部与链轮9键联接，馅绞龙16前端径向装有对销轴与铰刀18孔径上的对称槽扦接。馅龙套15上装有调整螺母10和锁紧螺母12。当松开锁紧螺母12，转动调整螺母10可调整接套11的轴向位置，以确保铰刀18与机头的固定板21之间的最佳间隙。重锤14装在馅筒13内，以保证馅在衡压下进入绞龙。支承套4、面斗6与后支座B焊成整体用螺栓固定在机座27的台板23上。馅龙套15与馅筒13和前支座A焊成一体，用螺栓固定在机座27的台板23上。机头为可更换件，装在面龙套8前端，用快速背紧螺母19与馅龙套15上的间断螺纹扦入旋合后成为整体。机头有以下几种一、带馅面条和空心面机头，由聚合体22、3个以上走馅管20、固定板21。聚合体22上开有3个以上圆形或梅花形走馅管通孔，固定板21上有3个以上走馅管通孔，3个以上走馅管20的后端分别插入固定板21上的走馅管通孔内，并焊固。3个以上走馅管20的前端插入聚合体22上的走馅管通孔内，该走馅管的通孔的内径，大于走馅管20的外径。当机头的聚合体22的走馅管通孔为圆形时，可生产圆形带馅面条或圆形空心面；当机头的聚合体22的走馅管通孔为梅花形时，可生产梅花形带馅面条或梅花形空心面，可根据生产实际需要更换聚合体22即可。二、实心面机头，为聚合体22，聚合体22上设置有3个以上圆形或链珠形孔。可生产圆形细实心面或生产链珠面。三、饺子、馄饨、回头皮坯机头由头芯28、机头体29和划刀30组成，头芯28扦入机头29内。划刀30设置在头芯28的心轴31与机头体29之间的适宜位置上。划刀30可随意取下，头芯28上有3个等分的进面槽。生产时装上此机头，从面绞龙挤出的面沿头芯28上的三个等分的进面槽进入头芯28的心轴31与机头体29之间的间隙内，包容心轴31呈空管状挤出。并在出口处被划刀30剖开，管状面展开呈薄皮带状连续挤出。将带状皮拾叠起来便可切成馄饨皮、饺子皮。如取下划刀30，将挤出的管状面切成段，即为回头皮，装入馅便可掐成回头。四、疙瘩面机头。本人以往报的带馅面条机，其中面是另外和好后放入面斗内，再由面绞龙挤压送至机头的。本技术设计了一种装有自动切面刀的疙瘩面机头，可生产粒状疙瘩面，将粒状疙瘩面放入面斗内，从而省去了和面这种苯重的体力劳动。疙瘩面机头包括机头体32、转轴33、切面刀34。转轴33前一段方轴装入切面刀34的方孔内，用螺母35背紧。转轴3本文档来自技高网...

【技术保护点】
多功能带馅面条机，包括馅面挤出装置、机头、机座２７、动力及动力传动装置，其特征在于所述的馅面挤出装置由面绞龙７、面龙套８、接轴５、面斗６、支承套４、链轮３、馅绞龙１６、油轴承１７、馅龙套１５、馅筒１３、接套１１、链轮９、调整螺母１０、锁紧螺母１２、重锤１４、铰刀１８组成；面绞龙７的前端轴头扦在机头的聚合体２２孔内，其后端轴头上的横销扦进接轴５前端的槽口内，接轴５上装有一对滚锥轴承Ｃ，接轴５尾部与链轮３键连接；馅绞龙１６套装在面绞龙套８的前端，中间有含油轴承１７，馅绞龙１６尾部的对称槽口扦入接套１１的对称销上，接套１１上装有一对滚锥轴承Ｄ，尾部与链轮９键联接；馅绞龙１６前端径向装有对称销轴与铰刀１８孔径上的对称槽扦接，馅龙套１５上装有可调节接套１１轴向位置的调整螺母１０和锁紧螺母１２；馅龙套１５与馅筒１３和前支座Ａ焊成一体，用螺栓固定在机座２７的台板２３上，重锤１４装在馅筒１３内；支承套４、面斗６与后支座Ｂ焊成整体，用螺栓固定在机座２７的台板２３上；机头装在面龙套８前端，用快速背紧螺母１９与馅龙套１５上的间断螺纹扦入旋合后成为整体。

【技术特征摘要】
1.多功能带馅面条机，包括馅面挤出装置、机头、机座27、动力及动力传动装置，其特征在于所述的馅面挤出装置由面绞龙7、面龙套8、接轴5、面斗6、支承套4、链轮3、馅绞龙16、油轴承17、馅龙套15、馅筒13、接套11、链轮9、调整螺母10、锁紧螺母12、重锤14、铰刀18组成；面绞龙7的前端轴头扦在机头的聚合体22孔内，其后端轴头上的横销扦进接轴5前端的槽口内，接轴5上装有一对滚锥轴承C，接轴5尾部与链轮3键连接；馅绞龙16套装在面绞龙套8的前端，中间有含油轴承17，馅绞龙16尾部的对称槽口扦入接套11的对称销上，接套11上装有一对滚锥轴承D，尾部与链轮9键联接；馅绞龙16前端径向装有对称销轴与铰刀18孔径上的对称槽扦接，馅龙套15上装有可调节接套11轴向位置的调整螺母10和锁紧螺母12；馅龙套15与馅筒13和前支座A焊成一体，用螺栓固定在机座27的台板23上，重锤14装在馅筒13内；支承套4、面斗6与后支座B焊成整体，用螺栓固定在机座27的台板23上；机头装在面龙套8前端，用快速背紧螺母...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴振武，
申请(专利权)人：吴振武，
类型：实用新型
国别省市：89[中国|沈阳]