本发明专利技术提供一种粮食及植物类食物保质方法及装置，该方法公开了先对粮食及植物类食物进行真空预处理后，再保存在一个无氧无菌无光常压空间中的方法，该装置提供了一种按照该方法制作的保存粮食及植物类食物的装置。本发明专利技术的技术方案中，先对箱子或者其它形状的储存粮食的密封容器里盛放的植物类食物进行真空干燥预冷处理，使之消除田间热水分进入微弱呼吸甚至休眠状态，然后通过焙烧固体还原剂消耗空气中的氧气和灭菌，并对消耗了氧气后剩余的气体进行净化后充满到不透明密封箱子里组成“无氧无菌无光常压空间”，可对存放在箱子里的植物类食物进行有效地保护。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及粮食等植物类食物保质储运领域，特别涉及一种用于储藏运输保鲜保质中的粮食等植物类食物的装置，该装置在密封的箱体内充满通过除氧灭菌后的干净气体。
技术介绍
“民以食为天”，粮食等植物类食物是人们赖以生存的必须食物，人人天天都得食用，需求量大、消耗量多。但这些食物从田间採收到吃进嘴里要经过许多保护环节，每个环节都很容易腐败变质不能食用，造成极大损失。以粮食果蔬为例，近期(2012. 7)国家粮食部有关领导指出由于设施简陋、方法原始、工艺落后，我国每年农产品产后损失惊人，粮食损失率超过8%，高达500亿斤；水果15 — 20% ;蔬菜损失率超过20%，只有60%—70%蔬菜能得到有效利用。农产品产后损失折算成经济损失达3000亿元以上，相当于I亿多亩耕地的投 入和产出被浪费掉，这惊人的损失只是农户合作社从地里到家里的贮藏、保鲜、干燥等初加工损失。这确实是非常惊人的数字，全球更是天文数字触目惊心。长久以来，粮食的保存主要是凉晒干燥粮仓贮藏，虫吃鼠咬是家常使饭，贮藏时间长了种子不发芽变质报废；蔬菜瓜果都是短时间内食用，时间一长就腐烂变质成了垃圾。现在虽然出现了五花八门的保护方法技术，如粮库的通风干燥低温气调方法，果蔬的薄膜保鲜、保鲜剂保鲜、气调保鲜、低温保鲜、真空预冷、臭氧灭菌、加压减压保鲜......等等，都不能达到保鲜的目的更谈不上保质，只是延长了明显腐败变质现象的时间罢了，一旦看到腐败变质就不敢食用。粮食蔬果等高等植物，它们的腐败变质主要由三种因素引起⑴细菌微生物污染、生长繁殖；⑵氧气的氧化。高等植物天然就是在採摘碰撞运输挤压等机械损伤情况下产生大量乙烯，乙烯是由植物体内的蛋氨酸氧化而成，乙烯是气体激素，能使叶子变黄脱落、根茎变粗、果实摧熟过熟等，因此粮食蔬菜水果等必然变质；(3)呼吸发热酶促腐烂。粮食蔬果马铃薯药材等虽然是从植株上或地下採收下来，但还是有呼吸活性，在有适宜温度(一般高于10度)、氧、水三个条件下经酶促反应成呼吸作用，使有机物(稳定化学能)转变成活跃化学能并发热，粮食等就腐烂变质了。现有的方法技术都没有解决好粮食蔬菜瓜果等腐败变质三种因素，所以不能保鲜、更谈不上保质，其根本原因在于保护气体和保护环境有缺陷。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的是克服目前粮食等植物类食物保鲜保质过程中环境缺陷，提供一种先对植物类食物作真空干燥预冷处理(当真空度5毫米汞柱时植物表里温度达O— 3度)使之呼吸微弱甚至进入休眠状态，然后利用空气焙烧除氧灭菌去尘后形成的洁净气体充满到密封的箱子里，营造“无氧无菌无光常压空间”进行保护。本专利技术为了实现其专利技术目的所采用方法是一种粮食及植物类食物保质方法，包括以下步骤 A、将粮食及植物类食物按下面步骤进行真空预处理； AOI、将粮食及植物类食物存储在一个密封的环境中；A02、将密封环境中的空气抽真空至约定的真空度； B、按下列步骤生成粮食及植物类食物保护气体充入密封容器中避光保存，使所述的密封容器中的气压为I个大气压； B01、将空气中的氧气去除产生无氧气体； B02、对无氧气体进行高温灭菌消毒； B03、去除无氧气体中的杂质产生粮食及植物类食物保护气体。进一步的，上述的粮食及植物类食物保质方法中所述的步骤A中，所述的步骤A中，约定的真空度为1.5xl04 Pa到700Pa。进一步的，上述的粮食及植物类食物保质方法中所述的步骤B中是通过燃烧可 燃物消耗氧气的方法去除空气中的氧气的，同时在燃烧过程中对无氧气体进行高温消毒。另外，本专利技术还提供了一种根据上述方法进行粮食及植物类食物保质的装置，包括用于盛放粮食及植物类食物的容器，所述的容器密封避光，所述的容器顶部安装有气体层流罩； 还包括密封的焙烧室、冷却除尘洗涤池、水气分离器； 在所述的焙烧室内外分别设置固体还原剂和加热装置；在所述的冷却除尘洗涤池中注入清水； 所述的焙烧室、冷却除尘洗涤池、水气分离器依次通过管道连通，所述的水气分离器的出口与所述的气体层流罩的入口通过管道连接；连接所述的焙烧室和所述的冷却除尘洗涤池的管道从冷却除尘洗涤池的水面下进入到冷却除尘洗涤池中，连接冷却除尘洗涤池到水气分离器的管道从冷却除尘洗涤池的水面上输出； 所述的容器底部设置有真空泵，所述的真空泵的入口与所述的容器内部连通，所述的真空泵的出口通过三通分别与所述的焙烧室和排气管道相通，在排气管道上设置有第三阀门； 在所述的气体层流罩的入口管道上设置有第二阀门。进一步的，上述的粮食及植物类食物保质方法的装置中所述的焙烧室外设置不锈钢或者陶瓷的电热圈或电热板，内设置固体还原剂。进一步的，上述的粮食及植物类食物保质方法的装置中所述的固体还原剂为碳或者铁、铝或者它们的一种或者几种的混合。进一步的，上述的粮食及植物类食物保质方法的装置中在所述的真空泵与容器之间还设置有第一阀门。进一步的，上述的粮食及植物类食物保质方法的装置中在所述的焙烧室上设置有与外界相通的平衡管道，在平衡管道上设置有单向阀。进一步的，上述的粮食及植物类食物保质方法的装置中所述的第一阀门、第二阀门和第三阀门均为电子阀门，还包括控制装置，所述的控制装置包括处理器，所述的处理器分别与所述的真空泵、第一阀门、第二阀门、第三阀门的控制端相连。本专利技术中的容器是可以独立分离的、带密封的、长方体的、园柱体的、可移动运往(如用汽车火车轮船)远方的铁箱子或者铁仓铁柜，甚至是许多个同质箱子成行成列摆放组成一间储藏库。当然也可以是其它形状、其它材质制造，如家庭储存粮食的仓库或者船舶上用来存储食物的船仓。本专利技术的技术方案中，先对仓库或者其它形状的储存粮食的密封容器里盛放的植物类食物进行真空干燥预冷处理，使之消除田间热水分进入微弱呼吸甚至休眠状态，然后通过培烧固体还原剂消耗空气中的氧气和灭菌，并对消耗了氧气后剩余的气体进行净化后充满到不透明密封箱子里组成“无氧无菌无光常压空间”，可对存放在箱子里的植物类食物进行有效地保护。下面结合附图对本专利技术进行详细描述。附图说明附图I为本专利技术产品方框图。图中1、容器，2、真空泵，3、焙烧室，4、冷却除尘洗涤池，5、水气分离器，6、气体层流罩，7、管道，8、第一阀门，9、第二阀门，10、排气管道，11、第三阀门，12、三通，13、单向阀， 14、平衡管道。具体实施例方式实施例I如图I所示。本实施例是一种对植物类食物采用先进行真空预处理，然后进入无氧无菌和无尘空间进行保存的装置，该装置，包括用于盛放粮食及植物类食物的容器1，这里，容器I可以是一个储存果品菜蔬或者其它粮食等植物性食品的箱子，或者其它存储器物或者存储间，如仓库、库房、船仓等可以密封的容器，在密封容器内部营造无氧无菌环境，对粮食等食物进行保存，该容器不透光。本实施例中容器I本身需要进行密封，在容器I顶部安装有气体层流罩6 ;容器I底部设置有真空泵2，这里，真空泵2可以是两个，其中一个专门用于对容器进行抽真空，另一个用于循环气流，也可以只用一个，根据容器I的大小和所需要的真空度在实际中选用，真空泵2的出口通过三通12分别与焙烧室3和排气管道10相通，在排气管道10上设置第三阀门11。在真空泵2与容器I之间还设置有第一阀门8。本实施例的装置中还包括密封的焙烧室3、冷却除尘洗涤池4、水气分离器5本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种粮食及植物类食物保质方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将粮食及植物类食物按下面步骤进行真空预处理；A01、将粮食及植物类食物存储在一个密封的环境中；A02、将密封环境中的空气抽真空至约定的真空度；B、按下列步骤生成粮食及植物类食物保护气体充入密封容器中避光保存，使所述的密封容器中的气压为1个大气压；B01、将空气中的氧气去除产生无氧气体；B02、对无氧气体进行高温灭菌消毒；B03、去除无氧气体中的杂质产生粮食及植物类食物保护气体。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴焕松，吴思，
申请(专利权)人：吴焕松，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。