饺子制皮机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种饺子制皮机，它包括驱动装置、机架和数道轧面辊，在所述数道轧面辊的每道面辊中均含有动辊和定辊，在数道轧面辊的头道面辊所含动辊处，设置一种压面辊，压面辊辊体做成圆柱形或开有槽状的圆柱形，该压面辊的位置与动辊平行或低于动辊，压面辊由头道面辊的定辊通过链传动、齿轮传动或带轮传动与定辊作同向转动。压面辊与动辊在相互转动时形成挤压，强制把面团轧辗在一块并送入动辊和定辊之间轧辗，轧制后进入第二、三、四道轧面辊继续进行有序轧辗，最后制成完好无损的面皮。头道轧面辊由于设置有压面辊，就等于多了一道轧面工序，圆满解决了头道轧面辊面量不足的问题，避免了以下各道轧面辊的缺面断面现象，保证了面皮的成形。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

Dumpling making machine

The utility model discloses a dumpling leather machine, which comprises a driving device, a frame and the number of road rolling roll, in each roll the number of rolling roller contain moving roller and fixed roller, the roller in the number of road with moving the first roller rolling roll, set a pressure roller, pressure roller roller made of cylindrical or a cylindrical groove, the pressure roller position and moving rollers are parallel or below the moving roller, pressure roller and roller surface from the first through the chain transmission, gear or belt wheel drive and roller to rotate in the same direction. Pressure roller and roller in each rotation forming extrusion, forcing the dough rolling on a roll and move into and between the fixed roller rolling, rolling into the second, the three or four rolling roller to roll into the final order, intact skin. The first rolling roll because of pressure roller set, it means more than a rolling process, solved the rolling roll face the problem of insufficient quantity, to avoid the lack of face phenomenon following road roller rolling surface, ensure the dough forming.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种饺子生产设备，尤其是一种饺子制皮机。技术背景新型的饺子机和饺子制皮机，都是将和好的面团经过数道轧面辊进行有序轧辗 后制成面皮，然后再输送到饺子成形装置成形。在进行连续有序地轧制面团时，第 一道面辊往往存在面量供应不足，造成以后各道面辊缺面，常会产生面皮断裂或者 缺损，其主要原因是由于刚和好的面团仍呈松散状态，不能连成一块，向头道面辊 供面往往是断断续续，因而会影响后道工序铰子皮甚至是饺子的成形。目前在饺子 生产过程中，轧制面皮时的断裂、缺损现象， 一直尚未得到很好的解决。
技术实现思路
本技术为了解决现有饺子制皮机轧制面皮过程中的断裂、缺损现象，研 制成功一种新型饺子制皮机，可使头道面辊的面量充足，保证饺子皮厚薄均匀，提 高饺子成形的质量。本技术采用了以下技术方案饺子制皮机包括驱动装置、机架和数道轧面辊，在所述数道轧面辊的每道面 辊中均含有动辊和定辊，动辊和定辊在每道面辊支架上呈上、下或水平排列，在数 道轧面辊的头道面辊所含动辊处，设置一种压面辊，该压面辊的位置与动辊平行或 低于动辊，压面辊由头道面辊的定辊带动。所述压面辊辊体做成圆柱形或开有槽状的圆柱形。所述压面辊由头道面辊的定辊通过链传动、齿轮传动或带轮传动与定辊作同向 转动。压面辊与动面辊在相互转动时形成挤压，强制把面团轧辗在一块并送入头道轧面辊的动辊和定辊之间，两辊很快将送过来的面团又轧辗一遍，头道轧面辊由于 设置有压面辊，就等于多了一道轧面工序， 一辊起两辊的作用，从而圆满解决了头 道轧面辊面量不足的问题。附图说明附图是本技术的结构示意图。 具体实 式以下结合附图进一步介绍本技术的实施例如图所示，该饺子制皮机包括驱动装置(含减速机i、电机n)、机架in、头 道轧面辊iv、第二、三道轧面辊v和第四道面轧辊vi。四道轧面辊的每道面辊中均含有动辊1和定辊2，其中头道面辊W中不仅含有动辊1和定辊2，而且在头道轧 面辊IV的动辊1处，设置了压面辊3，该压面辊3的位置略低于动辊1，其传动是 由头道面辊IV的定辊2通过链传动来带动。压面辊3辊体做成圆柱形，也可做成开 有槽状的圆柱形。头道轧面辊W中还包括面斗4和输送辊5，面斗4接收和好的面团并送往压面 辊3与动辊1之间，二者在相互转动时挤压面团，把面团轧辗成一块送入头道动辊 l和定辊2之间继续轧辗。面团由头道轧面辊IV轧制后经输送辊5进入第二、三道 轧面辊V以及第四道轧面辊VI继续进行有序轧辗，最后制成完好无损的面皮。该饺子制皮机由于设置了压面辊3，圆满解决了头道轧面辊IV面量不足的问 题，避免了以下各道轧面辊的缺面断面现象，保证了面皮的成形。该饺子制皮机在四道轧面辊下面安装面皮制管装置、供馅装置和成形装置即 成为饺子自动成形机。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种饺子制皮机，它包括驱动装置、机架和数道轧面辊，数道面棍的每道面辊中均含有动辊和定辊，动辊和定辊在面辊支架上呈上、下或水平排列，其特征在于：在所述数道轧面辊的头道轧面辊所含动辊处，设置压面辊，该压面辊的位置与动辊平行或低于动辊，压面辊由头道轧面辊的定辊带动。

【技术特征摘要】
1.一种饺子制皮机，它包括驱动装置、机架和数道轧面辊，数道面棍的每道面辊中均含有动辊和定辊，动辊和定辊在面辊支架上呈上、下或水平排列，其特征在于在所述数道轧面辊的头道轧面辊所含动辊处，设置压面辊，该压面辊的位置与动辊平行或低于动辊，压面辊...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙发根，
申请(专利权)人：孙发根，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]