一种酒茶的配制方法技术

一种酒茶的配制方法，是将玉米在水中浸泡12-48小时，将浸泡好的玉米蒸煮1-5小时，将蒸煮后的玉米冷却到常温后加入其重量0.1-2％的酒曲进行作箱培菌，并加入玉米总重量的1-10％的茶叶放入发酵池中发酵2-8天，将发酵好的玉米进行馏酒，将得到的酒糟中总重的60-80％重新置入发酵池中进行发酵2-8天；将得到的半成品酒中加入酒重量的0.5-3.8％的蜂蜜进行勾兑后行到成品酒茶饮品。本发明专利技术由于在生产过程中加入了优质茶叶和蜂蜜，提高了酒的营养成份，使酒对人体具有营养滋补作用；采用茶叶与玉米同时发酵及酒糟重新发酵的工艺，使茶叶与酒很好地融和在一起，使其味香、色正。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶饮品的配制方法，特别是一种茶与酒相结合的营养酒茶的配制方法。
技术介绍
酒和茶在人们的日常生活中是两种常用的饮品，但酒和茶有着很大的不同。茶是ー种传统的健康饮品，含有许多对人体有益的物质，如糖、蛋白质、氨其酸等；酒则为ー种带有刺激性的饮品，酒中的主要成份为酒精，进入人体后能够增强血液循环，但酒的营养成份较少。一般的酒茶是以茶叶与酒精直接配制而成，茶与酒的融和性不好，没有将茶与酒充分结合的一起，易产生分层、沉淀等情况，色泽不均匀，茶香和茶叶的营养成份保持时间短，エ艺不成熟。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种将茶与酒充分结合，产品不会产生分层、沉淀，色泽均匀，茶香保持时间长，营养价值高的。采用的技术方案是，是将玉米在水中浸泡12-48小时，将浸泡好的玉米蒸煮1-5小时，将蒸煮后的玉米冷却到常温后加入其重量0. 1-2%的酒曲进行作箱培菌，并加入玉米总重量的1-10%的茶叶放入发酵池中发酵2-8天，将发酵好的玉米进行馏酒，将得到的酒糟中总重的60-80%重新置入发酵池中进行发酵2-8天；将得到的半成品酒中加入酒重量的0. 5-3. 8%的蜂蜜进行勾兑后行到成品酒茶饮品。本专利技术所提供的，由于在生产过程中加入了优质茶叶和蜂蜜，提高了酒的营养成份，使酒对人体具有营养滋补作用；采用茶叶与玉米同时发酵及酒糟重新发酵的エ艺，使茶叶与酒很好地融和在一起，使其味香、色正。具体实施例方式实施例一，将IOOKg玉米在水中浸泡12小时，将浸泡好的玉米蒸煮4小时，将蒸煮后的玉米冷却到常温后加入其重量0.4%的酒曲进行作箱培菌，并加入玉米总重量3%的茶叶放入发酵池中发酵5天，将发酵好的玉米进行馏酒，将得到的酒糟中总重的60%重新置入发酵池中进行发酵4天；将得到的半成品酒中加入酒重量的3%的蜂蜜，得到成品酒茶。权利要求1 ，其特征在于将玉米在水中浸泡12-48小时，将浸泡好的玉米蒸煮1-5小时，将蒸煮后的玉米冷却到常温后加入其重量0. 1-2%的酒曲进行作箱培菌，并加入玉米总重量的1-10%的茶叶放入发酵池中发酵2-8天，将发酵好的玉米进行馏酒，将得到的酒糟中总重的60-80%重新置入发酵池中进行发酵2-8天；将得到的半成品酒中加入酒重量的0. 5-3. 8%的蜂蜜进行勾兑后行到成品酒茶。全文摘要，是将玉米在水中浸泡12-48小时，将浸泡好的玉米蒸煮1-5小时，将蒸煮后的玉米冷却到常温后加入其重量0.1-2％的酒曲进行作箱培菌，并加入玉米总重量的1-10％的茶叶放入发酵池中发酵2-8天，将发酵好的玉米进行馏酒，将得到的酒糟中总重的60-80％重新置入发酵池中进行发酵2-8天；将得到的半成品酒中加入酒重量的0.5-3.8％的蜂蜜进行勾兑后行到成品酒茶饮品。本专利技术由于在生产过程中加入了优质茶叶和蜂蜜，提高了酒的营养成份，使酒对人体具有营养滋补作用；采用茶叶与玉米同时发酵及酒糟重新发酵的工艺，使茶叶与酒很好地融和在一起，使其味香、色正。文档编号C12G3/02GK102787042SQ20111013092公开日2012年11月21日 申请日期2011年5月20日 优先权日2011年5月20日专利技术者贺飞 申请人:贺飞本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酒茶的配制方法，其特征在于：将玉米在水中浸泡12？48小时，将浸泡好的玉米蒸煮1？5小时，将蒸煮后的玉米冷却到常温后加入其重量0.1？2％的酒曲进行作箱培菌，并加入玉米总重量的1？10％的茶叶放入发酵池中发酵2？8天，将发酵好的玉米进行馏酒，将得到的酒糟中总重的60？80％重新置入发酵池中进行发酵2？8天；将得到的半成品酒中加入酒重量的0.5？3.8％的蜂蜜进行勾兑后行到成品酒茶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：贺飞，
申请(专利权)人：贺飞，
类型：发明
国别省市：