一种土豆切割刀制造技术

本实用新型专利技术公开一种土豆切割刀，该切割刀包括一框架，框架上设有若干刀片，刀片在该框架上等距排列，各刀片之间互相平行；所述框架具有平面基体，所述刀片垂直固定于该平面基体上，该平面基体两端具有折边，该折边与所述刀片平行；各折边的外侧均设有手柄，手柄的轴向与折边垂直；所述平面基体为矩形，所述刀片为矩形。该土豆切割刀在框架上设置了互相平行的一组刀片，使用时，握住手柄将刀片切入土豆中，即可将土豆切成厚薄均匀的片体，并可进一步切成丝状，省时省力，并且可防止手部受伤，安全可靠。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及厨具，尤其涉及一种土豆切割刀。
技术介绍
刀功是厨师必须具备的基本技能之一，广义的刀功包括粗料加工和细料加工。刀功技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。好的刀功表现在整齐化一，经过切割的原料不论是丁、丝、片、条、块或其它形状，其薄厚必须均匀，长短应该相同，只有这样才能保证在烹制过程中达到同时成熟、同时入味的效果；清爽利落，经过切割的原料不可存在粘连，否则将直接影响烹调后菜肴的色、香、味、形；配合烹调，不同的菜肴，其对原料形状的要求各不相同，为此刀功必须与烹调方法协调一致；调谐形态，每个菜肴均有主、辅料之分，主、辅料的加工形态应该保持基本统一，辅料的形态应该随主料的形态变 化；物尽其用，运用刀功应该特别注意合理使用原料，量材而用是减少浪费、确保成本控制目标的主要因素。土豆等硬度较高的蔬菜不易切割，对厨师的刀功要求较高，要切得均匀则需经过一定时间的训练，而且由于其硬度高、外表光滑，在用菜刀切割时容易发生危险。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种土豆切割刀，以解决土豆等蔬菜不易切割的问题。本技术为解决其技术问题所采用的技术方案是，一种土豆切割刀，包括一框架，该框架上设有若干刀片，刀片在该框架上等距排列，各刀片之间互相平行；进一步，所述框架具有平面基体，所述刀片垂直固定于该平面基体上，该平面基体两端具有折边，该折边与所述刀片平行；另外，各折边的外侧均设有手柄，手柄的轴向与折边垂直；在本技术的一个实施例中，所述平面基体为矩形，所述刀片为矩形。本技术的优点在于，该土豆切割刀在框架上设置了互相平行的一组刀片，使用时，握住手柄将刀片切入土豆中，即可将土豆切成厚薄均匀的片体，并可进一步切成丝状，省时省力，并且可防止手部受伤，安全可靠。附图说明图I是本技术提出的土豆切割刀的结构示意图。具体实施方式为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合图示与具体实施例，进一步阐述本技术。如图I所示，本技术提出的土豆切割刀包括有框架1，该框架I上设有若干刀片2，刀片2在该框架I上等距排列，各刀片之间互相平行；进一步，所述框架I具有平面基体11，所述刀片2垂直固定于该平面基体11上，该平面基体11两端具有左折边12和右折边13，左折边12及右折边13与所述刀片2平行；另外，左折边12和右折边13的外侧分别设有左手柄121和右手柄131，左手柄121和右手柄131的轴向分别与左折边12及右折边13垂直；在本实施例中，所述平面基体11为矩形，所述刀片2为矩形。该土豆切割刀在框架上设置了互相平行的一组刀片，使用时握住手柄将刀片切入土豆中，即可将土豆切成厚薄均匀的片体，并可进一步切成丝状。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要 求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。权利要求1.一种土豆切割刀，其特征在于，包括一框架，该框架上设有若干刀片，刀片在该框架上等距排列，各刀片之间互相平行。2.根据权利要求I所述的一种土豆切割刀去，其特征在于，所述框架具有平面基体，所述刀片垂直固定于该平面基体上，该平面基体两端具有折边，该折边与所述刀片平行。3.根据权利要求2所述的一种土豆切割刀，其特征在于，各折边的外侧均设有手柄，手柄的轴向与折边垂直。4.根据权利要求2所述的一种土豆切割刀，其特征在于，所述平面基体为矩形，所述刀片为矩形。专利摘要本技术公开一种土豆切割刀，该切割刀包括一框架，框架上设有若干刀片，刀片在该框架上等距排列，各刀片之间互相平行；所述框架具有平面基体，所述刀片垂直固定于该平面基体上，该平面基体两端具有折边，该折边与所述刀片平行；各折边的外侧均设有手柄，手柄的轴向与折边垂直；所述平面基体为矩形，所述刀片为矩形。该土豆切割刀在框架上设置了互相平行的一组刀片，使用时，握住手柄将刀片切入土豆中，即可将土豆切成厚薄均匀的片体，并可进一步切成丝状，省时省力，并且可防止手部受伤，安全可靠。文档编号B26B3/04GK202528205SQ20112054634公开日2012年11月14日 申请日期2011年12月23日 优先权日2011年12月23日专利技术者柏庭鹏, 章文浩 申请人:上海工商信息学校本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种土豆切割刀，其特征在于，包括一框架，该框架上设有若干刀片，刀片在该框架上等距排列，各刀片之间互相平行。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：章文浩，柏庭鹏，
申请(专利权)人：上海工商信息学校，
类型：实用新型
国别省市：