酿皮制作机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种酿皮制作机，包括烫槽(1)和蒸箱(6)，其特征在于：所述烫槽(1)设于支架(5)上，主汽管(2)连通加热器管(3)，加热器管(3)设于烫槽(1)内，主汽管(2)上设有阀门(4)；所述蒸箱(6)由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门(7)，箱门(7)上设有把手(8)，主汽管(9)设有若干个支汽管(10)，分别通入每个蒸室中，支汽管(10)上设有阀门(11)。本实用新型专利技术生产效率高，每小时可蒸50斤面粉的酿皮，比传统方法节省一半燃煤，还可以蒸馒头、花卷等各种蒸制食品，由于利用蒸汽蒸制，温度、压力容易控制，产品质量稳定、可靠。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工装置，特别涉及一种酿皮制作机。
技术介绍
酿皮是西北ー种有名的小吃，深受广大群众喜爱，该食品多年来一直沿用传统方法用锅蒸制，一口锅每小时最多能蒸4斤面粉的酿皮，生产效率低，劳动强度大，而且质量不稳定。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服现有技术的缺陷提供一种酿皮制作机。为实现本技术的目的采取的技术方案是一种酿皮制作机，包括烫槽(I)和蒸箱(6)，其特征在于所述烫槽⑴设于支架(5)上，主汽管⑵连通加热器管(3)，加热器管⑶设于烫槽⑴内，主汽管⑵上设有阀门⑷；所述蒸箱(6)由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门(7)，箱门(7)上设有把手(8)，主汽管(9)设有若干个支汽管(10)，分别通入每个蒸室中，支汽管(10)上设有阀门(11)。所述的蒸箱(6)至少由四个蒸室组成，每个蒸室内均匀设有多层隔板，用于放置多个铁锣。本技术的有益效果是生产效率高，每小时可蒸50斤面粉的酿皮，比传统方法节省一半燃煤，还可以蒸馒头、花卷等各种蒸制食品；利用蒸汽蒸制，温度、压カ容易控制，产品质量稳定、可靠。附图说明图I为本技术示意图；图中1_烫槽；2_主汽管;3_加热器管;4-阀门;5_支架；6_蒸箱；7_箱门；8_把手；9_主汽管；10-支汽管；11-阀门。具体实施方式以下结合附图对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。实施例I :见图1，一种酿皮制作机，包括烫槽I和蒸箱6，其特征在于所述烫槽I设于支架5上，主汽管2连通加热器管3，加热器管3设于烫槽I内，主汽管2上设有阀门4 ;所述蒸箱6由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门7，箱门7上设有把手8，主汽管9设有若干个支汽管10，分别通入每个蒸室中，支汽管10上设有阀门11。所述的蒸箱6至少由四个蒸室组成，每个蒸室内均匀设有多层隔板，用于放置多个铁锣。本技术配套锅炉100kg/h——0.4MPa，工作时，把蒸箱6和烫槽I固定好，并将汽管接通。具体操作方法是一、把面和好，放入桶中，加入适量清水，开始搅拌，至面筋和面糊分离，再用滤网把面筋和面糊分开，把面糊粘度调和适就可蒸制；ニ、锅炉点火，烫槽I中放入开水，水位淹没烫槽I中加热器管3便可，等气压升至0. 4MPa时，再开启蒸箱6阀门11 ；三、把调好的面糊放到烫槽I边适当的位置，用特制的勺子将面糊舀到铁锣中。四、把盛有面糊的铁锣放到烫槽I中，等面糊在铁锣中凝固后，打开蒸箱6的箱门7，把铁锣放入蒸箱6，蒸七至八分钟后打开箱门7，取出铁锣，放到架子冷却后取下酿皮。以上所述仅为本技术的较佳实施例，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。权利要求1.一种酿皮制作机，包括烫槽(I)和蒸箱(6)，其特征在于所述烫槽(I)设于支架(5)上，主汽管(2)连通加热器管(3)，加热器管(3)设于烫槽(I)内，主汽管(2)上设有阀门(4);所述蒸箱(6)由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门(7)，箱门(7)上设有把手(8)，主汽管(9)设有若干个支汽管(10)，分别通入每个蒸室中，支汽管(10)上设有阀门(11)。2.如权利要求I所述的酿皮制作机，其特征在于所述的蒸箱(6)至少由四个蒸室组成，每个蒸室内均匀设有多层隔板，用于放置多个铁锣。专利摘要本技术涉及一种酿皮制作机，包括烫槽(1)和蒸箱(6)，其特征在于所述烫槽(1)设于支架(5)上，主汽管(2)连通加热器管(3)，加热器管(3)设于烫槽(1)内，主汽管(2)上设有阀门(4)；所述蒸箱(6)由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门(7)，箱门(7)上设有把手(8)，主汽管(9)设有若干个支汽管(10)，分别通入每个蒸室中，支汽管(10)上设有阀门(11)。本技术生产效率高，每小时可蒸50斤面粉的酿皮，比传统方法节省一半燃煤，还可以蒸馒头、花卷等各种蒸制食品，由于利用蒸汽蒸制，温度、压力容易控制，产品质量稳定、可靠。文档编号A23P1/00GK202504145SQ201220101218公开日2012年10月31日 申请日期2012年3月16日 优先权日2012年3月16日专利技术者韦应茂 申请人:韦应茂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酿皮制作机，包括烫槽(1)和蒸箱(6)，其特征在于：所述烫槽(1)设于支架(5)上，主汽管(2)连通加热器管(3)，加热器管(3)设于烫槽(1)内，主汽管(2)上设有阀门(4)；所述蒸箱(6)由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门(7)，箱门(7)上设有把手(8)，主汽管(9)设有若干个支汽管(10)，分别通入每个蒸室中，支汽管(10)上设有阀门(11)。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韦应茂，
申请(专利权)人：韦应茂，
类型：实用新型
国别省市：