【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工机械,尤其是错齿面刀。
技术介绍
目前,我们使用的面刀大多数采用碳钢,面刀齿深一致,所以生产出的面条容易出现并条、波浪式,吸收盐水量少,增加成本。
技术实现思路
为了克服现有面刀存在问题的不足,本技术提供一种新型的错齿面刀,这种错齿面刀,改进面刀槽大槽的深浅,导致铜梳伸进面刀槽后的前后不齐,不会产生并条,提高效率、节约成本。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是错齿面刀,两边刀座之间有面刀主动轴和面刀从动轴,刀座一边面刀主动轴上有主动大齿轮、小齿轮,面刀从动轴上有从动小齿轮,面刀主动轴和面刀从动轴上的面刀深度依次为大深槽5-9mm,小槽3. 5mm,大槽4. 5mm,依次循环。两边刀座之间有两刀架,刀架的两端有固定螺栓,两边刀座上有调整螺栓。这种错齿面刀,面刀深度还可以设两个大深槽5-9mm, —个小槽3. 5mm, —个大槽4.5mm依次循环。本技术的有益效果是,这种错齿面刀,改进面了刀槽大槽的深浅,导致铜梳伸进面刀槽后前后不齐,切出的面条成型好,加水量高,使用时并条明显减少,吸收盐水量增力口,从而降低成本,提高效率。以下结合附图和实施例对本技术进一步说明。图I是错齿面刀的主视图。图2是错齿面刀的D处放大示意图。图3是错齿面刀的另一种两深一浅齿合不意图。图中I.主动大齿轮,2.小齿轮,3.刀座,4.刀架,5.面刀主动轴,6.固定螺栓,7.从动小齿轮,8.调整螺栓,9.面刀从动轴。具体实施方式在附图说明图1、2、3中,错齿面刀,两边刀座3之间有面刀主动轴5和面刀从动轴9,刀座一边面刀主动轴上有主动大齿轮I、小齿轮2,面刀从动轴上有从动小 ...
【技术保护点】
一种错齿面刀,由主动大齿轮、小齿轮、刀座、刀架、面刀主动轴、固定螺栓、从动小齿轮、调整螺栓、面刀从动轴组成,其特征是:两刀座(3)之间有面刀主动轴(5)和面刀从动轴(9),刀座一边面刀主动轴上有主动大齿轮(1)、小齿轮(2),面刀从动轴上有从动小齿轮(7),面刀主动轴和面刀从动轴上的面刀深度依次为:大深槽5?9mm,小槽3.5mm,大槽4.5mm,依次循环,两边刀座之间有两刀架(4)。
【技术特征摘要】
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