一种普洱糜米奶茶及其糜米粉的制备工艺制造技术

本发明专利技术提供了一种普洱糜米奶茶，其由以下成分按所述重量百分比制备而成：淡奶粉10-50％，麦芽糊精5-10％，植脂末20-70％，速溶普洱茶粉0.5-5.0％，食用盐3.0-10.0％或甜味剂5-30％，糜米粉2.0-10.0％；所述普洱糜米奶茶的制备方法为，按比例配料，将配好的原料放入混料机中混合均匀，混好后送入50-150℃的烘箱中杀菌，最后进行包装；同时本发明专利技术对糜米粉的制备过程进行了说明。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及固体饮料领域，特别地，涉及一种普洱糜米奶茶及其制备。
技术介绍
糜米，又称为稷米、粢米。糜米味甘、性微寒；具有补中益气、凉血解暑、益阴、利肺、利大肠之功效；其对于气虚乏力、中暑、头晕、口渴，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症有一定的治疗作用。糜米粉对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；糜米粉能治疗贫血；糜米粉能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；胚芽中富含的维生素E能 促进血液循环，有效维护全身机能；糜米粉能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；糜米粉具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。长期饮用普洱具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；防癌、抗癌；健齿本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种普洱糜米奶茶，其特征在于，由以下成分按所述重量百分比制备而成淡奶粉.10-50 %，麦芽糊精5-10 %，植脂末20-70 %，速溶普洱茶粉0. 5-5. 0 %，食用盐3. 0-10. 0 %或甜味剂5-30 %，糜米粉2. 0-10. 0 %。2.权利要求I所述的普洱糜米奶茶，其特征在于，其中还可以包含少量食用香精。3.权利要求I或2所述的普洱糜米奶茶，其特征在于，其中所述甜味剂为葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖、乳糖、高果糖浆、结晶果糖、L-糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、阿斯巴甜、甜蜜素或安塞蜜。4.根据权利要求I或2的普洱糜米奶茶，其中所述糜米粉由以下方法制备而成 (1)清...

【专利技术属性】
技术研发人员：王占彪，刘琴，
申请(专利权)人：内蒙古泰利达乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：