鹧鸪茶液体饮料制造技术

提供一种鹧鸪茶液体饮料，其由以下组分按照重量份配比经过原料预处理、煎煮、过滤、浓缩、醇沉和混合工艺得到，野菊花??500-1000；麦芽糖500-1000；鹧鸪茶叶2000-3600；木糖醇2000-4500；决明子?700-1000；山梨糖醇500-1000。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于茶类饮品，具体来说涉及一种鹧鸪茶液体饮料。
技术介绍
鹧鸪茶亦名山苦茶、毛茶、禾姑茶，系大戟科野桐属植物，历代文人墨客誉之为“灵芝草”，具有消炎、利胆、镇痛等多种药用功效和保健作用。它既是海南民间的ー种重要药用植物，同时又是ー种具有浓郁地方特色和民族特色的代茶饮料植物。鹧鸪茶产品在民间的传统制备エ艺颇为简单，首先将叶片从田间采回，然后逐片包裹成直径约为4cm 5cm的“茶叶团”，并用椰子树的叶片撕成细长的条带扎紫，然后将10 15个这样的“茶叶团”用所述椰子树叶片的细长条带扎(串)成念珠状的串，悬挂起来晒干或风干，然后上市。这种传统制备エ艺使鹧鸪茶得不到有效利用和开发，不能发挥较高的经济效益。对于鹧鸪茶饮料的研究至今尚未见有报道。鹧鸪茶经药理学研究表明，鹧鸪茶中含有丰富的多酚，具有消炎、止痛、利胆、抑菌、清热解毒等作用，同时对动脉粥样硬化具有一定的防治作用。鹧鸪茶中还含有多种微量元素，试验结果显示富含钙、镁、锌、锶等元素，这ー试验表明，鹧鸪茶在維持人体各种必需微量元素的平衡，增加机体免疫カ减少疾病，提高人体的健康水平等方面有着重要作用，可称为保健饮料之选。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术的不足而提供一种拼配鹧鸪茶饮料，是以鹧鸪茶为主要原料，采用菊花、枸杞、柠檬等天然产物进行配制，解决了现有鹧鸪茶产品単一性、原始粗放性、产品质量不易控制、产品保质期不长等问题，改善其ロ感香气，可大幅度提高鹧鸪茶加工产品的质量、延长保质期、扩大其消费人群及市场。本专利技术的鹧鸪茶固体饮料具有鹧鸪茶风味、ロ感良好、营养更加全面和经济效益更高的效果。本专利技术所采用的技术方案是 提供一种鹧鸪茶液体饮料，其由以下组分按照重量份配比经过原料预处理、煎煮、过滤、浓缩、醇沉和混合エ艺得到， 野菊花 500—1000麦芽糖500—1000 鹧鸪茶叶2000—3600木糖醇2000—4500 决明子 700—1000山梨糖醇500-1000。本专利技术还提供一种鹧鸪茶液体饮料的生产方法，包括以下步骤 原料预处理，将野菊花、鹧鸪茶叶和决明子去除霉变茶叶及杂质，洗浄，晾干，破碎成长度约为l-2cm的碎块； 煎煮，按照配比将预处理后的野菊花、鹧鸪茶叶和决明子分别加水30-45倍量，煎煮2-3次，每次30-50分钟； 过滤，合并上述煎煮液，过滤，采用板框过滤器，滤材规格80-300目不锈钢筛网；浓缩，将滤液浓缩至相对密度为I. 00-1. 30在45-60°C条件下； 醇沉，加入85-95%乙醇，使溶液中乙醇含量达到30-45%，静置24-30小时，过滤，采用板框过滤器，滤材规格80-300目不锈钢筛网，回收乙醇并浓缩至相对密度为I. 00-1. 40在50-60°C条件下，得到清膏； 混合，将麦芽糖，木糖醇和山梨糖醇按照配比在调配罐里使用纯化水加热溶解，所得溶液与上述清膏混合，逐步以O. 60-0. 90 μ m、0. 10-0. 50 μ m微孔滤膜细滤。最后将所得鹧鸪茶液体饮料按每罐300-330ml的剂量装罐，灭菌，灭菌时间30-50分钟。附图说明图I本专利技术的工艺流程图。具体实施例方式以下参照附图用非限定性实施例对本专利技术作进一步说明。实施例I 取野菊花500g，鹧鸪茶叶2000g，决明子700g，去除霉变茶叶及杂质，冷水洗净，晾干，破碎成长度约为l_2cm左右的碎块，分别加水30-45倍量，在多功能提取罐或夹层锅内煎煮2-3次，每次30-50分钟，然后合并煎煮液，采用板框过滤器过滤，滤材规格80-300目不锈钢筛网；使用减压浓缩罐将滤液减压浓缩至相对密度为I. 00-1. 30 (45-60°C);加入85-95%乙醇，使溶液中乙醇含量达到30-45%，静置24-30小时，采用板框过滤器过滤，滤材规格80-300目不锈钢筛网；使用减压浓缩罐回收乙醇并浓缩至相对密度为I. 00-1. 40在50-60°C条件下，得到清膏；取麦芽糖500g，木糖醇2000g，山梨糖醇500g在调配罐里使用纯化水加热溶解，所得溶液与上述清膏混合，逐步以O. 60-0. 90 μ m、0. 10-0. 50 μ m微孔滤膜细滤。最后将所得鹧鸪茶液体饮料按每罐300ml的剂量装罐，灭菌30分钟。全部操作均参照国家标准GB12695《饮料企业良好的生产规范》进行。实施例2 重复实施例I的步骤和工艺，只是将各种原料的配比进行调整野菊花lOOOg，鹧鸪茶叶3600g，决明子lOOOg，麦芽糖lOOOg，木糖醇4500g，山梨糖醇lOOOg，包装剂量调整为每罐330ml，灭菌时间为50分钟。实施例3 重复实施例I的步骤和工艺，只是将各种原料的配比进行调整野菊花750g，鹧鸪茶叶2800g，决明子850g，麦芽糖750g，木糖醇3300g，山梨糖醇750g，包装剂量调整为每罐310ml，灭菌时间为40分钟。实施例4 重复实施例I的步骤和工艺，只是将野菊花和木糖醇的配比进行调整野菊花lOOOg，木糖醇4500g。实施例5 重复实施例I的步骤和工艺，只是将鹧鸪茶叶和麦芽糖的配比进行调整鹧鸪茶叶3000g，麦芽糖 800g。实施例6重复实施例I的步骤和工艺，只是将野菊花和鹧鸪茶叶的配比进行调整野菊花900g和鹧鸪茶叶3000g。 实施例7 重复实施例I的步骤和工艺，只是将麦芽糖和木糖醇的配比进行调整麦芽糖800g，木糖醇3000g。实施例8 重复实施例6的步骤和工艺，只是将木糖醇和山梨糖醇的配比进行调整木糖醇4000g,山梨糖醇800g。实施例9 重复实施例2的步骤和工艺，只是将决明子和山梨糖醇的配比进行调整决明子800g，山梨糖醇800g。实施例10 重复实施例3的步骤和工艺，只是将决明子和木糖醇的配比进行调整决明子760g，木糖醇2500g。权利要求1.一种鹧鸪茶液体饮料，其由以下组分按照重量份配比经过原料预处理、煎煮、过滤、浓缩、醇沉和混合工艺得到， 野菊花 500—1000麦芽糖500—1000 鹧鸪茶叶2000—3600木糖醇2000—4500 决明子 700—1000山梨糖醇500-1000。2.如权利要求I所述鹧鸪茶液体饮料，其特征在于所说的组分配比是 野菊花 1000麦芽糖500 鹧鸪茶叶2000木糖醇4500 决明子 700山梨糖醇500。3.如权利要求I所述鹧鸪茶液体饮料，其特征在于所说的组分配比是 野菊花 500麦芽糖800 鹧鸪茶叶3000木糖醇2000 决明子 700山梨糖醇500。4.如权利要求I所述鹧鸪茶液体饮料，其特征在于所说的组分配比是 野菊花 900麦芽糖500 鹧鸪茶叶3000木糖醇2000 决明子 700山梨糖醇500。5.如权利要求I所述鹧鸪茶液体饮料，其特征在于所说的组分配比是 野菊花 500麦芽糖800 鹧鸪茶叶2000木糖醇3000 决明子 700山梨糖醇500。6.如权利要求I所述鹧鸪茶液体饮料，其特征在于所说的组分配比是 野菊花 900麦芽糖500 鹧鸪茶叶3000木糖醇4000 决明子 700山梨糖醇800。7.如权利要求I所述鹧鸪茶液体饮料，其特征在于所说的组分配比是 野菊花 1000麦芽糖1000 鹧鸪茶叶3600木糖醇4500 决明子本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郝丹，刘凯，
申请(专利权)人：郝丹，
类型：发明
国别省市：